葱爆羊肉的简单做法 精选做法4篇

做法1：葱爆羊肉片

菜谱食材
料酒 1大匙 糖 1/2小匙 盐 适量 生抽 2大匙 生粉 1/2大匙 水 3大匙 大葱 1根 火锅羊肉片 200克
做法步骤

  1. 大葱切去头部洗净，斜切成片；　　　

  2. 将生抽、糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐；

  3. 炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出；

  4. 另起油锅,倒入自然解冻后的羊肉片，大火炒至刚刚变色，烹入料酒；

  5. 倒入大葱快速翻炒几下，倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅。

做法2：葱爆羊肉

菜谱食材
酱油 稍许 淀粉 稍许 大葱 1根
做法步骤

  1. 现将羊肉切片，加稍许酱油腌制

  2. 腌制十分钟左右，锅里加少量油，油温不要太高，小火炒羊肉

  3. 待羊肉变色后，浇上水淀粉，稍微翻炒加入大葱，翻炒至大葱变软熟即可出锅

做法3：葱爆羊肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 酱油 适量 糖 适量 蚝油 适量 香油 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 五香粉 适量 大葱 2根 羊肉 260克
做法步骤

  1. 羊肉洗净切薄片

  2. 放入盆里加入盐、姜丝、酱油、糖、香油、蚝油、料酒、五香粉、淀粉抓拌均匀，腌制15分钟

  3. 平底锅热油，下入羊肉片划炒至变色后捞出，备用

  4. 大葱洗净切斜片

  5. 炒锅热油，下入大葱爆香

  6. 下入炒好的肉片翻炒均匀，即可

  7. 成品

做法4：葱爆羊肉

菜谱食材
姜 5克 糖 4克 盐 1克 油 30克 生抽 8克 玉米淀粉 3克 羊肉片 300克 水 5克 大葱 1根
做法步骤

  1. 先腌制羊肉片，加入淀粉，姜片，盐，少许耗油，抓匀。

  2. 准备佐料，大葱切段，姜片，八角拍碎

  3. 大火爆炒

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