青椒回锅肉怎么炒才好吃的做法 做法集合5篇

做法1：青椒回锅肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 青椒 适量 五花肉 适量 郫县豆瓣 适量
做法步骤

  1. 首先要将五花肉 用水煮成8成熟 水里可少放些姜片

  2. 将煮好的的肉切片 用小火煸炒一下 将肉里的油脂煸炒出来 倒出备用

  3. 锅内留底油用姜蒜 爆香 先将青椒放入锅中 稍炒一下后将肉放入 放入适量的郫县豆瓣 翻炒即可了

做法2：酸菜青椒回锅肉

菜谱食材
青椒 100g 豆瓣酱 1勺 五花肉 500g 酸菜 100g
做法步骤

  1. 肉切片

  2. 青椒切条

  3. 酸菜切条

  4. 放入适量油，将肉爆炒。

  5. 肉熟之后加一勺豆瓣，然后加入青椒。爆炒

  6. 青椒炒熟之后放入适量盐，鸡精，然后放入酸菜。一分钟后起锅。

  7. 大功告成，长得丑了点，不过味道好极了。

做法3：青椒回锅肉

菜谱食材
糖 稍许 豆瓣 一勺 二荆条 250g 坐墩肉 250g
做法步骤

  1. 切好二荆条

  2. 把生肉煮5分熟,切片待用

  3. 油熟了后放豆瓣炒香,切记,我这个放多了,有点辣而且咸

  4. 先下部分肥肉干煸,然后把剩下的肉一起下锅

  5. 干煸肉待肥肉有点卷,就下二荆条,炒干后放糖.放了豆瓣就不要放盐和味精,因为会咸.起锅.

做法4：青椒回锅肉

菜谱食材
大蒜 1个 五花肉 1块 小青椒 1把
做法步骤

  1. 冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。

  2. 起油锅，下肉片煸炒。

  3. 待肉片出油有点卷的时候，加入小青椒，炒至断青。

  4. 最后，加入青蒜,鸡精,盐调味就可以出锅了。

做法5：青椒回锅肉

菜谱食材
料酒 30ml 花椒 30个 郫县豆瓣酱 20g 葱 1根 青椒 5个 生抽 两勺 白糖 3g 姜片 6片 老抽 1勺 五花肉 250g
做法步骤

  1. 将肉冷水下锅，放料酒，葱结，花椒，煮出血沫，捞出清洗赶紧切片

  2. 青椒洗赶紧切块备用

  3. 葱姜蒜切末备用

  4. 锅中加入少许有，放入肉中火片遍出油。

  5. 炒致肉微卷放入葱姜蒜继续炒出香味。

  6. 放出豆瓣酱继续去翻炒，炒出红油。

  7. 倒入青椒，继续翻炒，加入生抽，老抽，翻炒均匀。出锅前来点白糖提现。关火乘出

  8. 上桌

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