家常苦瓜炒牛肉做法 精选做法3篇

做法1：苦瓜炒牛肉

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 蛋清 半个 淀粉 适量 苦瓜 2根 牛柳 250克
做法步骤

  1. 苦瓜切片，先用少量盐腌出水，再用水泡，

  2. 牛柳切片，先用水泡十五分钟，能泡出血水，然后加入淀粉，盐，蛋清，搅均后，腌十分钟左右

  3. 烧水，放点盐和油，烧开后放入苦瓜，焯一分钟左右，捞出放在凉水里~这样能保持苦瓜的颜色新鲜~

  4. 锅热油，爆炒牛肉，牛肉显白后，放入葱和姜•﹏•

  5. 翻炒后，再放入苦瓜，炒得差不多的时候，加入盐，就可以了~

  6. 成品哈~这次蛋清我放了一个所以显得沫多了~半个最合适~

做法2：苦瓜炒牛肉

菜谱食材
生抽 适量 生粉 适量 苦瓜 一条250g左右 牛肉 200g 姜丝 适量 大蒜碎 2个 鲜红尖椒 2个
做法步骤

  1. 牛肉切丝，入生抽、油、生粉抓匀待用

  2. 苦瓜切片，放盐抓匀，静置一分钟左右后用清水洗净，控水备用

  3. 大蒜拍碎，姜切丝，尖椒切丝备用

  4. 热热油，下姜蒜尖椒炸出香味。下牛肉翻炒至变色后下苦瓜大火翻炒，最后下盐炒匀起。简单美味的苦瓜牛肉可以下肚子啦

做法3：苦瓜炒牛肉

菜谱食材
料酒 5克 盐 2克 牛里脊肉 200克 白糖 2克 生粉 10克 苦瓜 一根
做法步骤

  1. 苦瓜切片，放盐腌一会

  2. 然后切牛肉，（横着切）切好放料酒，生粉，盐，腌制

  3. 苦瓜洗干净，热油炒，放白砂糖，盐

  4. 放牛肉大火炒至肉变白。不要炒太久。

  5. 炒好啦～

  6. 吃饭啦～

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