糖醋排骨的做法 最正宗的做法 精选做法4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 大料 2颗 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 排骨切好洗净，锅中加入清水、大料、葱、姜，水开之后倒入排骨，煮二十分钟左右，备用

  2. 锅中加油、姜、蒜炒香，倒入煮好的排骨爆炒，转小火 依次加入酱油、料酒、糖、醋、适量的水，调好颜色和味道，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。

  3. 汁收到刚刚好，倒出装盘即可。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
花椒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 淀粉 适量 葱姜 适量 猪排 适量
做法步骤

  1. 把猪排放入乘有葱姜花椒煮开的沸水中

  2. 待猪排半成熟后放入油锅里炸至金黄色放入盘中

  3. 把多余的油倒出留适量油烧开放入砂糖

  4. 沙糖化开后放入猪排翻炒，随后放入醋，酱油，盐，添适量水小火煮

  5. 待煮至谁稍后放适量葱姜

  6. 猪排入味后放少量淀粉收汁盛盘，撒上熟芝麻

做法3：家常糖醋排骨

菜谱食材
大料 2颗 酱油 3勺 盐 1勺 白醋 3勺 白糖 2勺 陈醋 1勺 猪小排 500g
做法步骤

  1. 排骨用水洗干净

  2. 加番薯粉，料酒，胡椒，盐，酱油到排骨上

  3. 放入冰箱腌半小时

  4. 用空气炸锅炸半小时，130度

  5. 炸好是这样！

  6. 锅里爆香，姜蒜末

  7. 加入炸好的排骨和调好的酱汁（番茄酱，生抽，盐，糖，水，醋）事实证明盐不用加，酱油也少点，这个做出来咸了。

  8. 勾芡，番薯粉！

  9. 加入芝麻，起锅，酸甜让人爱！

做法4：家常糖醋排骨的做法

菜谱食材
姜 2片 排骨 适量 冰糖 适量 醋 适量 生抽或者盐 适量
做法步骤

  1. 排骨清洗干净，加少许焯水，捞出！

  2. 生清油下锅，加入适量冰糖，开小火炒冰糖！

  3. 冰糖炒至冒黄色泡沫，赶紧倒入焯过水的排骨。继续翻炒排骨，直到排骨变色酥脆，加入少许盐和香醋！再翻炒一会即可出锅！

  4. 炒

  5. 出锅

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