糖醋排骨怎么做 家常做法 做法荟萃5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 一勺 排骨 四根 醋 两大勺 糖 一勺半 老抽 一勺
做法步骤

  1. 排骨放入料酒生姜过水变白后，捞起

  2. 热锅放油，炒排骨，炒干炒黄，一点点发焦香味为止

  3. 加水淹没炒好的排骨，先加一勺糖，一勺老抽，中火熬至黏稠后再加一勺糖，熬至最后收汁，加两勺醋炒香炒干即可

做法2：糖醋排骨

做法步骤

  1. 排骨洗净控干水，锅内放油姜片炝锅，加入排骨，翻炒至焦黄

  2. 加入一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺白糖，加水盖过排骨

  3. 中小火20分钟，加适量盐，收汁，出锅前撒入白芝麻即可。

  4. 美味极了

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 生抽 适量 姜片 1个 白芝麻 你决定 肋排 适量
做法步骤

  1. 1.肋排切块，姜切片，清水里放排骨，姜片，料酒，大火焯水，捞出备用。

  2. 2.锅里倒油，加冰糖，炒出糖色，放入排骨，姜片，翻炒挂糖。

  3. 3.加热水，料酒，生抽，香醋，小火30分钟，放入盐，大火收汁，浇入酱汁，撒上白芝麻即可。

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 糖 2勺 盐 适量 淀粉 适量 番茄酱 5勺 葱姜蒜 适量 耗油 1勺 味极鲜 2勺 精排 500克
做法步骤

  1. 我的排骨是之前买的，所以需要化冻，新鲜的直接改刀就好

  2. 排骨剁小块，放水里浸泡10分钟

  3. 泡水的过程中准备些葱姜蒜（我这里没有姜了 就没放）

  4. 葱姜蒜切片，蒜弄末最好 ，我太懒了 ，哈哈

  5. 把排骨捞出空水，然后放进盆内，放入葱、姜、蒜、盐、料酒腌制15分钟，然后捞出撒入淀粉，多点不要紧。

  6. 锅内多倒些油，热锅倒油，油温8成热小火炸排骨，炸制两面金黄捞出。

  7. 把准备好的番茄酱、糖、味达美、耗油放碗内搅拌均匀，再加入半碗水继续搅拌均匀。

  8. 起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆锅，炒香后倒入调好的料汁，大火烧开，倒入排骨搅拌均匀，小火焖3-5分钟。大火收汁出锅即可。

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 30克 葱 1根 生抽 30克 白糖 60克 熟白芝麻 适量 白米醋 40克 前排骨 500g
做法步骤

  1. 排骨洗净用纯净水浸泡半小时，除去血水，滤干

  2. 锅内倒入白砂糖，中火化糖

  3. 熬成琥珀色，倒入洗净滤干的排骨和调好的料汁

  4. 盖上盖子，将锅盖上微压锁关上

  5. 八分钟后开盖收汁，装入盘中放些葱花撒上熟白芝麻即可

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