糖醋排骨的做法怎么样简单又好吃 做法集合6篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 大料 适量 醋 适量 糖 适量 葱 适量 小排骨 适量
做法步骤

  1. 1.用开水把排骨焯一下，去血水，洗净晾干。

  2. 2.讲锅烧热。放排骨把水炒干（不放油）放入葱姜大料，大料两颗即可。倒入适量黄酒，生抽，加水开炖

  3. 3.大约炖40分钟1小时，用筷子可以扎动肉。大火加入糖和粗。口味根据自己喜欢定量。一般一斤排骨三勺糖两勺醋。

  4. 所有调料放好后，大伙炒。把汁都收干。到最后会起糖泡，但千万别糊了。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 冰糖 适量 酱油 适量 醋 适量 葱花 适量
做法步骤

  1. 把排骨用凉水清洗两次，并冷水下锅，水开后撇清浮沫！

  2. 之后放入花椒，葱片，一小勺盐，2片姜片提味，少份料酒去腥，加少许醋！调小火炖半小时！

  3. 捞出排骨，留大半碗排骨汤收汁用！

  4. 锅内放入油，待油热后放入冰糖至冰糖融化！之后倒入排骨，炒至微上色，放入酱油，醋，料酒，少许盐，再倒入那半碗排骨汤！

  5. 调小火闷15分钟左右，之后转大火收汁，收汁过程中可加入几滴醋，收汁完成以后，这道糖醋排骨就出锅了！！

做法3：家常糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 400g 冰糖 15g 花生油 少量 大蒜头 2瓣 陈醋 4勺 生姜片 4片 红烧酱油 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净。

  2. 放入烧热的水里焯水后捞出，放入温水里清洗。

  3. 生姜切片，大蒜头拍扁，冰糖称好，醋备好。

  4. 锅加热，倒入少量的花生油，放入大蒜头和生姜片爆香，倒入排骨翻炒。

  5. 放入冰糖翻炒至糖溶化，倒入陈醋翻炒。

  6. 倒入红烧酱油翻炒上色后，倒入开水煮熟，撇去泡沫。

  7. 放入高压锅内中火加热8分钟。

  8. 加热完后再倒入锅内，大火收汁。

  9. 成品。

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 100ml 排骨 250g左右 酱油 少量 白醋 100ml 白糖 100g 老抽 少量 鸡粉 少量 姜丝 少量
做法步骤

  1. 排骨用适量的料酒，老抽，酱油，鸡粉腌制15分钟。

  2. 放入适量的油，小火加热，将排骨煎至金黄色，起锅。

  3. 用油将姜丝爆出味，然后加入排骨翻炒，加入适量的料酒去腥，加入白醋小火煮三分钟后加入适量温水并加入白糖小火煮十分钟后即可起锅。

  4. 糖醋排骨出锅咯

做法5：家常糖醋排骨

菜谱食材
大料 2颗 酱油 3勺 盐 1勺 白醋 3勺 白糖 2勺 陈醋 1勺 猪小排 500g
做法步骤

  1. 排骨用水洗干净

  2. 加番薯粉，料酒，胡椒，盐，酱油到排骨上

  3. 放入冰箱腌半小时

  4. 用空气炸锅炸半小时，130度

  5. 炸好是这样！

  6. 锅里爆香，姜蒜末

  7. 加入炸好的排骨和调好的酱汁（番茄酱，生抽，盐，糖，水，醋）事实证明盐不用加，酱油也少点，这个做出来咸了。

  8. 勾芡，番薯粉！

  9. 加入芝麻，起锅，酸甜让人爱！

做法6：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 500g 醋 适量 糖 适量 生抽 适量 白芝麻 适量 白酒 适量
做法步骤

  1. 排骨一斤

  2. 洗净放姜沸水去血

  3. 盛出来

  4. 倒油翻炒，依次加入一勺白酒二勺醋三勺糖四勺酱油

  5. 继续翻炒颜色出来后加水盖满排骨大火烧10分钟！

  6. 然后在小火20分钟收汁

  7. 最后盛盘，撒上白芝麻，味道巴士的般啊！

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