酸辣粉家常做法步骤 做法集合6篇

做法1：重庆酸辣粉

1. 材料准备好！

2. 姜和蒜分别泡入50毫升水中

3. 将姜和蒜（连水）以及所有的调味料混合

4. 放入白菜，豆芽和豆腐出水2分钟

5. 在锅内将鸡汤高火煮滚

6. 加入步骤2做好的辣椒酱汁

7. 碗中放入熟的红薯粉，白菜，豆芽和油炸豆腐

8. 倒入煮好的汤汁

9. 再放上泡菜，花生碎，香菜和葱花。

10. 实在是太香了！

做法2：超简易酸辣粉

1. 红薯粉洗一下，锅里放水煮开

2. 锅里水开，把丸子放进锅里煮五分钟，放豆瓣酱，焖两分钟

3. 掀开锅盖，放调料，盐，鸡精，耗油，小米辣，还有醋，搅拌均匀，盖上锅盖，焖1-2分钟，最后放进蔬菜，烫得断生就可以出锅了

做法3：简单开胃的酸辣粉

1. 葱姜蒜切末，香叶八角洗净备用

2. 五花肉切丁

3. 热油炒熟葱姜蒜，下八角香叶

4. 将五花肉下锅炒熟

5. 加入水煮熟，加入红薯粉熬煮十五分钟左右

6. 根据自己口味加入老干妈、酸豆角、盐、味极鲜、醋调味

7. 尽情享受吧！

做法4：酸辣粉

1. 制作辣椒酱，制作醋汁，泡黄豆，炸黄豆，泡红薯粉条

2. 调制料底，加入煮好的红薯粉条和小青菜

做法5：酸辣粉丝

1. 一个小米辣 两瓣蒜切成末 一勺辣椒粉 适量的熟芝麻

2. 倒入热油

3. 两勺生抽 两勺醋

4. 小半勺盐 半勺鸡精 一勺糖

5. 水开下入粉丝 煮5分钟左右捞出

6. 粉丝放入碗内 加入三勺煮粉丝汤

7. 一份酸辣粉丝就完成啦！喜爱香菜的可以放香菜

做法6：自制酸辣粉

1. 所有材料集合。

2. 炸花生米和黄豆 冷锅冷油，下花生米和黄豆。听到啪啪响或者有皮裂开，就可以盛出。等冷却使用。

3. 热锅热油，下肉沫，炒变色，放入豆瓣酱。加入葱沫。姜沫。炒熟有香味盛出。

4. 倒入所有的干料。辣椒面，芝麻。葱沫。蒜沫。倒入热油 然后加入生抽，醋，糖。盐。加入半碗凉白开

5. 煎鸡蛋一个

6. 先放入调料。再放红薯粉。再倒入热汤。放入鸡蛋＋花生黄豆＋肉沫＋香菜＋黄瓜。

7. 嗦粉。哈哈。好吃。美味

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