西蓝花怎么做 家常做法 做法集萃3篇

做法1：西蓝花拌土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 1个 干辣椒 适量 醋 适量 葱 半根 大蒜 2瓣 盐 适量 西蓝花 一颗 调和油 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝 西蓝花切成单杆 坐锅水待水开土豆丝西蓝花焯水 控干

  2. 将焯水的土豆西蓝花放盆里 葱切丝 辣椒切段 坐锅加适量调和油 （因个人口味可以放菜油 豆油之类）待油温高了直接泼在辣椒跟葱丝上边

  3. 加进盐 醋 味精 拌好装盘就可以享用了

做法2：香菇西蓝花

菜谱食材
白糖 半勺 木耳 15g 食用油 2勺 香菇 适量 葱姜蒜 适量 西蓝花 少许 小辣椒 3个 生抽老抽耗油 适量 盐五香粉 适量
做法步骤

  1. 1.准备把西蓝花焯水，银耳木耳泡发好

  2. 2.葱姜蒜辣椒爆香加入香菇翻炒均匀加入西蓝花和木耳，翻炒均匀加适量生抽老抽耗油、白糖、少许水、盐、五香粉翻炒5分钟左右即可。

做法3：西蓝花炒虾仁

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 一勺 葱 适量 盐 少许 生抽 一小勺 食用油 适量 西蓝花 400g 基围虾 七八个
做法步骤

  1. 首先来处理食材 ，把西兰花切成小块 。

  2. 下入开水中焯两分钟 。

  3. 开水中可以放少许盐，这样能保持西兰花的翠绿色泽 。焯好后捞出，放在一旁备用。

  4. 再来处理虾仁，基围虾去掉虾壳，抽出黑线。

  5. 在背上切一刀 ，更入味儿 。加入料酒和盐拌一下 。

  6. 锅烧热放油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

  7. 锅再次烧热， 倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入西兰花翻炒。

  8. 放入盐，生抽继续翻炒 ，最后放入虾仁翻炒均匀 。

  9. 出锅，开吃了。

菜谱做法推荐