凉拌金针菇做法图片 做法集粹5篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 1.5勺 葱 适量 香油 0.5勺 生抽 1.5勺 白糖 0.5勺 金针菇 适量 蒜泥 适量
做法步骤

  1. 准备材料，最好是葱香一点，家里没有我就用苦菊代替了。

  2. 烧开水，金针菇焯熟

  3. 撩出冷水冲一下控水

  4. 生抽，醋，糖，香油混合成酱汁

  5. 装盘，淋汁～

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 麻油 适量 鸡精 适量 金针菇 适量 辣椒酱 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 将洗好的金针菇尾部切掉1cm左右。

  2. 把一大把金针菇撕成一小撮。

  3. 把金针菇放入煮沸腾的开水里，大火煮七分钟左右。

  4. 把煮好的金针菇放入盘子里，待用。

  5. 把辣椒酱，盐，鸡精，酱油，醋，糖，麻油放入一个碗里搅拌好。备用

  6. 把小葱切好，撒在金针菇上。

  7. 把酱料倒入金针菇中，完成。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 60g 醋 适量 糖 1g 蚝油 适量 盐 适量 麻油 少量 生抽 适量 木耳 50g 金针菇 300g
做法步骤

  1. 金针菇撕小块，清洗干净。

  2. 木耳泡发后清洗干净，我的木耳一朵比较大，所以切小块了，胡萝卜切丝。

  3. 水开后放入金针菇，熟了后捞出控水。

  4. 木耳和胡萝卜下沸水中煮一下，焯水，胡萝卜断生就行。

  5. 青椒红椒切碎，我先切丝再切小丁，本来想直接用丝拌的

  6. 所有材料放入容器内，加生抽，盐，糖，醋，蚝油，蒜末，葱花等，根据自己口味加，还可以淋一点烧热的油，我没加，嘿嘿，无油版的凉菜

  7. 拌匀后装盘就可以吃啦……喜欢香菜的可以加哈，个人口味来，我还撒了白芝麻，

  8. 颜值根高……各种颜色看着很有胃口，好看又好吃

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 三个 干辣椒 四个 香油 1汤匙 盐 2汤匙 鸡精 少许 油 适量 香菜 一根 生抽 1勺 白糖 少许 金针菇 一盒 花椒油 少许 小葱 一根 陈醋 1汤匙 油辣子 两勺
做法步骤

  1. 超市买的一盒金针菇

  2. 洗净水开上锅蒸几分钟，之所以蒸是为了不乱

  3. 捞出沥干水分

  4. 将金针菇摆盘

  5. 起锅烧油放入花椒干辣椒倒入调好的料汁里淋在金针菇上即可

  6. 成品就是这样啦

  7. 想吃吗

做法5：凉拌金针菇黑木耳

菜谱食材
蒜 7瓣 香菜 一把 金针菇 适量 辣椒 2个 黑木耳 适量 辣椒酱 2勺 糯米醋和酱油 2/1
做法步骤

  1. 金针菇洗净焯水备用

  2. 黑木耳洗净切块 焯水备用

  3. 蒜和辣椒剁碎备用

  4. 香菜切断备用

  5. 麻油、香油、酱油、糯米醋、蚝油、辣椒酱、糖备用

  6. 以上酱料按个人口味添加搅拌均匀备用

  7. 将所有备料全部搅拌均匀即可

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