葱油饼怎么炒才好吃 做法6篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱末 适量 油 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 面粉和成面团，软一些。醒十分钟。

  2. 把油烧热后浇在葱末上。

  3. 将面团擀成面皮，铺匀葱油。

  4. 按照图上切日四刀

  5. 折叠

  6. 折叠

  7. 折叠

  8. 都折叠好后，捏紧四边

  9. 擀成薄饼

  10. 放入平底锅两面烙成金黄色，即可

  11. 切成小块

做法2：比阿大还好吃的小鲜肉葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 一撮 油 适量 水 120ML 小葱 一把 中筋粉 250G 三七肉糜 100G
做法步骤

  1. 将面粉加入适量水搅拌成雪花状

  2. 用手将面粉揉纸表面光滑，用保鲜膜包裹静置30分钟

  3. 将面团搓成长条，切分成小团后揉搓成条

  4. 置于案板压扁后擀成薄片

  5. 撒上腌过的肉糜，盐，葱花后卷成条

  6. 盘成圆形后压扁成圆片状

  7. 平底锅加入适量食用油加热

  8. 油热后转小火，将饼放入煎致两面金黄。

  9. 最后，捞出锅即可。

做法3：发面葱油饼

菜谱食材
清水 140克 盐 适量 白糖 10克 食用油 适量 白芝麻 适量 酵母 2克 小葱 适量 普通面粉 200克
做法步骤

  1. 盆里放入140克清水，加入2克酵母。

  2. 加入10克白糖。

  3. 拌匀，让酵母激活，加糖的作用是加速发酵，成品并不会很甜。

  4. 加入200克面粉，用筷子拌成絮状。

  5. 然后把面和成团，不需要揉的很光滑，揉至均匀没有干粉即可，粘手是正常的，因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。

  6. 发至2倍大后，用筷子挑起来，内部有细密均匀的蜂窝状组织，就发酵好了。

  7. 台面上撒上干粉，把面团取出，进行按压排气。

  8. 然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。

  9. 在面片上均匀的抹一层油。

  10. 撒上葱花、白芝麻和适量盐。

  11. 然后从一端卷起。

  12. 卷好了。

  13. 平均分成4段。

  14. 把面段的两端捏紧

  15. 然后竖起按压成饼状。

  16. 用擀面杖稍微擀薄。

  17. 4个分别做好。

  18. 电饼铛预热后，上下盘各刷一层底油。

  19. 把面饼房进电饼铛，盖上盖子，用“大饼”模式开始烙制。

  20. 烙制两面金黄即可。

  21. 成品

  22. 凉了也很软哦～好吃易消化。

  23. 今天的早餐～

做法4：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 面粉 适量 芝麻 少许
做法步骤

  1. 用温水活面团，醒一会儿。

  2. 制作葱油，把葱花、芝麻、香油、盐和鸡精混合即可。

  3. 面团擀成片，涂上葱油。

  4. 卷成卷儿…

  5. 再这样子卷起来…

  6. 再擀成饼。放电饼铛里开始烙。记得多刷油啊~

  7. 出锅啦！！！葱香扑面…

  8. 装盘！！！焦香…焦香……

做法5：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 油 适量 面粉 适量 香葱 适量 五香粉 适量 开水 适量 京葱 适量
做法步骤

  1. 先来个合影……

  2. 开水和面团……放旁边盖个湿布醒醒……

  3. 小葱，洗干净，切小段

  4. 京葱切一段，切小丁

  5. 京葱丁放碗里

  6. 放适量盐

  7. 放适量的五香粉

  8. 锅里倒油放入香葱段开小火熬葱油

  9. 到香葱变黄油热之后倒入放京葱的碗里

  10. 沸腾……

  11. 擀面皮，抹上凉了的葱油

  12. 对折后，一划二

  13. 卷起来

  14. 压扁（这个是失手的一个，手太油，就不重拍了，知道意思就好）

  15. 入油锅，小火煎熟

  16. 老爸嘴里抢下来的……

  17. 再沾个酱，配个粥……你们懂的……

做法6：烫面葱油饼

菜谱食材
葱 1个 高筋面粉 100g 猪油 15g 低筋面粉 20g
做法步骤

  1. 烫面和到三光，我和的不好，静置会，葱花和猪油低筋面粉的油酥，然后包起来

  2. 没放油，热锅干烙，其实放油煎会松香些

  3. 加杂粮粥咸蛋，简单一餐

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