馒头的家常做法简单 推荐做法5篇

做法1：豆渣馒头

菜谱食材
面粉 适量 酵母 适量 豆渣 适量
做法步骤

  1. 面粉加入早晨喝豆浆剩的豆渣，酵母。缓缓倒入温水。筷子搅拌成絮状。

  2. 用手揉面，旁边放一碗温水。边揉便边用手沾一下水。知道揉成光滑的面团。

  3. 醒发至两倍大。

  4. 放到面板上，揉面。揉成长条。

  5. 用刀切成块状。

  6. 冷水装锅。

  7. 大火，水开后15分钟就好了。

做法2：刀切馒头

菜谱食材
清水 250克 白糖 70克 低筋面粉 500克 酵母 5克
做法步骤

  1. 因我是用厨师机来揉面的，酵母要先溶于水，白糖也要用水先溶化，将所有材料放入厨师机揉3分钟。

  2. 面团放入盘里，盖保鲜膜放置温暖处发酵2～3倍大。

  3. 将发酵好的面团，放入压面机，用轧面档轧面，折叠，继续轧面，这样来回操作几次，面片光滑即可卷起。

  4. 切成自己喜欢的长度

  5. 放入涂了油的蒸盘，放入锅里发酵20分钟。

  6. 发酵完成后，冷水入锅，用中高火蒸20分钟。焖5分钟取出。

做法3：玉米馒头

菜谱食材
白面 适量 发酵粉 适量 玉米面 适量
做法步骤

  1. 将白面和玉米面混合 注意白面要是用量的十分之六七哦 不然会糙

  2. 加入酵母粉 将面揉成团 待发大

  3. 面发大以后 搓成圆的 醒十分钟 上锅蒸 三十分钟即可享受美味

做法4：炸鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 适量 油 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 把鸡蛋打到碗里，4个鸡蛋正好够两个馒头的用量。鸡蛋打碎后蛋液里放盐。

  2. 馒头切片。我用的锯子，感觉比较方便。

  3. 锅放上油，小火。等油热了把馒头片浸到蛋液里。可停留一小会儿。建议一片一片地浸。

  4. 把侵入蛋液的馒头片放入锅内炸，新手建议一片一片炸，不要急，直至两面金黄即可。

  5. 炸好的馒头片就是这样滴，要趁热吃，还可以依据个人口味撒点孜然粉、盐。

做法5：雪纳瑞馒头

菜谱食材
水 160g 细砂糖 35g 酵母 3g 中筋面粉 300g 黑芝麻粉 20g 竹碳粉 2g
做法步骤

  1. 160g清水➕35g糖➕3g酵母搅拌均匀

  2. 上步搅拌完后➕300g中筋面粉搅拌成棉絮状 从中取出分成三份，30g➕150g➕剩余的

  3. 1。30g面絮➕黑竹碳粉 2。150g白面 3。最多份面絮➕黑芝麻粉 揉成面团

  4. 加入黑芝麻粉的面团切成6分

  5. 把芝麻面团，揪两小团出来，做成耳朵，其余的揉成团，做成脸

  6. 把面粉切成7份，6份用来做狗狗的大胡子，揉成团压扁，用剪刀在四周剪开成胡子状即可，用水把面团黏在一起

  7. 用黑色面团，做出鼻子，眼睛，嘴巴，用清水粘上即可

  8. 用剩余的一个白面团，做成狗狗的白眉毛，是雪纳瑞的一大特点哦，这个不能忘

  9. 让面团醒个30分钟左右 放蒸锅，蒸锅中冷水即可，开大火，水开后转中火，蒸15到20分，关火，5分钟后再拿出做好的雪纳瑞馒头

  10. 完成✅

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