红烧肉的简单做法 精选推荐做法4篇

做法1：螃蟹红烧肉

菜谱食材
五花肉 500g 螃蟹 2个
做法步骤

  1. 红烧肉、螃蟹洗净切块。

  2. 锅内倒油烧热，放入大蒜和生姜煸香，倒入五花肉略炒岀油，先放入白糖炒下，然后依次放入酒、盐、酱油翻炒，接着倒入螃蟹炒透，最后倒入少许清水盖上盖子焖，等水分收的差不多时略炒，收汁装盘

做法2：红烧肉炖土豆

菜谱食材
姜 四片 料酒 一汤匙 土豆 一个大的 生抽 半汤匙 老抽 一点 五花肉 一块 秘制红烧汁 两汤匙
做法步骤

  1. 肉和土豆切成块

  2. 生水下肉，肉变色后捞出

  3. 沥干水备用

  4. 少油(我的放多了)，油开后放姜片爆锅出香味

  5. 下肉直至变色

  6. 加入料酒和红烧汁

  7. 加水，生抽，老抽，土豆

  8. 完成！不放土豆也可以，就不会这么黏了。

做法3：家常红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 一根 糖 适量 盐 适量 八角 一个 生抽 适量 植物油 少量 老抽 适量 生姜 一块 五花肉 600克 大葱 一根
做法步骤

  1. 准备工作：带皮五花肉切块，胡萝卜切块，姜切片，葱切段，其他配料准备好。

  2. 五花肉小火煸油至肉变色，盛出备用。

  3. 用五花肉煸出的油再加一点植物油烧热，加入适量糖炒出糖色，加入五花肉，煸炒一会儿放入葱、姜，然后料酒沿锅边淋一圈，加入适量生抽、老抽、八角、盐（喜欢甜口此处可以再放点糖），之后放入胡萝卜，继续煸炒均匀。

  4. 加入开水至完全淹没主材，盖锅盖小火炖至少一个小时（注意锅内水量），至水少时改大火收汁出锅。完成

做法4：土豆炖红烧肉

菜谱食材
姜 适量 土豆 2个 葱 适量 五花肉 500克
做法步骤

  1. 土豆洗净、切片，放入锅中大火煮

  2. 五花肉洗净、切片

  3. 将五花肉倒入锅中，大火煮（掌握好火候），然后搅拌一下

  4. 五花肉大火烧开转小火炖二十分钟，土豆煮八成熟（10分钟左右）放入五花肉锅中

  5. 放入食用油、料酒、白糖、酱油、鸡精、花椒、八角

  6. 炖二十分钟后加入葱花起锅

  7. 成品

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