麻辣香锅的家常做法 做法集粹5篇

做法1：懒人版麻辣香锅

菜谱食材
土豆 2个 豆瓣酱 适量 大葱 适量 鱼丸 适量 彩椒 适量 甘蓝 适量 火锅料底 适量
做法步骤

  1. 将鱼丸煮熟 葱切段 土豆和甘蓝切好 （甘蓝我是手撕滴）

  2. 锅里到油量比平时炒菜多点，等油热一点就把豆瓣酱和火锅料底放里

  3. 把葱段和彩椒放锅里爆锅

  4. 我怕土豆片切厚不爱熟先放里的 抄的差不多把其余的材料统统放里就Ok拉

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
木耳 适量 小油菜 适量 金针菇 适量 香菇 适量 大白菜 适量 腐竹 适量 平菇 适量 面筋 适量
做法步骤

  1. 菌类洗净。略焯水。备用。

  2. 蔬菜洗净。腐竹面筋略焯水。蔬菜在水里过一下就好。备用。

  3. 虾鱼丸豆豆肠蟹棒过下水备用。

  4. 葱姜蒜切好。碗里是桂皮花椒神码的。用来做五香油。

  5. 油烧热。放入干红辣椒和桂皮花椒神码的。炒香。捞出调料。油备用。

  6. 油烧热。加入葱姜蒜煸炒。放入郫县豆瓣。火锅底料。大盘鸡料。量根据菜的量和个人口味来定。

  7. 将各种备用的料。菜根据熟度放入锅内。不断翻炒。最后加香菜。

  8. 成品哟。麻辣香锅的标配应该是大米饭。

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
芹菜 两根 冬瓜 少量 五花肉 少量 卷心菜 少量 青菜 2-3棵 蘑菇 少量 培根 五条 花生 少量 熟白芝麻 少量 黄豆芽 少量 午餐肉 适量 花菜 少量 藕片 半个 中翅 5-6个 麻辣香锅料 1袋
做法步骤

  1. 所有蔬菜洗净切好，用开水绰下半熟即可，中翅用刀划两道用开水绰一下。

  2. 锅里加油小火炸花生，不停地翻炒，防止炒糊。然后盛出备用

  3. 锅里加油放五花肉煸油煸干，然后加入麻辣香锅料一袋炒香，再加入中翅，培根，午餐肉，各种蔬菜翻炒。

  4. 最后放入花生和熟白芝麻即可。

  5. 盛出就可以享用热腾腾的麻辣香锅了。哈哈

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
姜 三片 蒜 三瓣 胡萝卜 适量 郫县豆瓣酱 两勺 干辣椒 四个 葱 两段 香叶 两片 八角 半个 香菜 一根 冬瓜 300g 生菜 6片 白芝麻 适量 培根 三片 十三香 适量 茼蒿 十根 花椒粒 15个 羊肉 100g 杏鲍菇 半根 娃娃菜 一棵 丸类 6个
做法步骤

  1. 各种食材洗净切好，青菜可以中间切一刀，这样好炒

  2. 起锅，稍微多放点油，避免糊锅，把葱姜蒜花椒八角香叶辣椒放入爆锅，这时火不能太大，出香味了把娃娃菜下锅炒几下，再把胡萝卜，杏鲍菇放入一起炒，然后再把丸类下锅炒，再把羊肉和培根放入炒

  3. 肉断生了，把洋葱（太多样了，食材里忘说了）和冬瓜下锅，加入郫县豆瓣酱和十三香（肉熟了再放酱，这样肉就不会太咸）炒均匀

  4. 这时再把青菜下锅，翻两下就可以出锅了

  5. 把香菜和白芝麻撒在上面，有花生米就更好了，齐活，开饭！

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 香菇 适量 藕 适量 腐竹 适量 鱼丸 适量 青笋 适量 培根 适量 肥肠 适量 泡好的黑木耳 适量 虾丸 适量 亲亲肠 适量 章鱼丸 适量
做法步骤

  1. 香菇划花刀

  2. 抄水

  3. 抄水

  4. 准备好材料，用水抄一下

  5. 葱花炝锅，放一袋香锅酱，下培根，肥肠，抄好的菜一次下锅

  6. 美味出锅了

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