麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
蒜
三瓣
胡萝卜
适量
郫县豆瓣酱
两勺
干辣椒
四个
葱
两段
香叶
两片
八角
半个
香菜
一根
冬瓜
300g
生菜
6片
白芝麻
适量
培根
三片
十三香
适量
茼蒿
十根
花椒粒
15个
羊肉
100g
杏鲍菇
半根
娃娃菜
一棵
丸类
6个

麻辣香锅做法步骤

1
各种食材洗净切好，青菜可以中间切一刀，这样好炒
2
起锅，稍微多放点油，避免糊锅，把葱姜蒜花椒八角香叶辣椒放入爆锅，这时火不能太大，出香味了把娃娃菜下锅炒几下，再把胡萝卜，杏鲍菇放入一起炒，然后再把丸类下锅炒，再把羊肉和培根放入炒
3
肉断生了，把洋葱（太多样了，食材里忘说了）和冬瓜下锅，加入郫县豆瓣酱和十三香（肉熟了再放酱，这样肉就不会太咸）炒均匀
4
这时再把青菜下锅，翻两下就可以出锅了
5
把香菜和白芝麻撒在上面，有花生米就更好了，齐活，开饭！

菜谱做法推荐