蒜苔炒香肠做法和调料 做法集粹4篇

做法1：蒜苔炒香肠

菜谱食材
盐 少许 油 适量 郫县豆瓣 适量 香肠 1根 老干妈 少许 蒜苔 半把
做法步骤

  1. 香肠斜切成片，放入锅中蒸至冒油，香肠里面的肥肉部分变透明，大约5分钟.蒜苔洗净，切成段.待用;

  2. 红椒洗净切成和蒜苔长度差不多的细丝，姜切丝，豆瓣酱和老干妈各半勺剁碎，待用;

  3. 锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻，将蒜苔扒到锅的一边，下剁好的酱爆出香味，加入适量盐调味，再下红椒和香肠翻炒1-2分钟左右，用鸡精调味装盘即可.

做法2：蒜苔炒香肠

菜谱食材
料酒 适量 大蒜 适量 香肠 2条 红椒 适量 蒜苔 适量
做法步骤

  1. 各种食材切块切断

  2. 热油，蒜苔炒至5分，放酱油放调味料

  3. 香肠跟红椒一起放下去炒

  4. 起锅时可以适当放点蒜泥

做法3：蒜苔炒香肠

菜谱食材
盐 少许 油 适量 郫县豆瓣 适量 香肠 1根 老干妈 少许 蒜苔 半把
做法步骤

  1. 香肠斜切成片，放入锅中蒸至冒油，香肠里面的肥肉部分变透明，大约5分钟.蒜苔洗净，切成段.待用;

  2. 红椒洗净切成和蒜苔长度差不多的细丝，姜切丝，豆瓣酱和老干妈各半勺剁碎，待用;

  3. 锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻，将蒜苔扒到锅的一边，下剁好的酱爆出香味，加入适量盐调味，再下红椒和香肠翻炒1-2分钟左右，用鸡精调味装盘即可.

做法4：蒜苔炒香肠

菜谱食材
蒜 两瓣 酱油 适量 老抽 一丁点 香肠 150g 蒜苔 300g
做法步骤

  1. 蒜苔切条，香肠切块，蒜切末，都切好后备用

  2. 热油，加蒜末，翻两下后加入香肠

  3. 翻炒几下，香肠出现脆皮后，加入蒜苔

  4. 加点生抽，再翻炒几下，出锅前加一丁点老抽上色（尝一下如果盐味够，可以不加盐）

  5. 完成

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