莲藕排骨汤的制作方法和配料 特荐做法4篇

做法1：千张莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 3大条 葱 少量 盐 少量 莲藕 3节 千张 3张
做法步骤

  1. 排骨洗净，开水煮开，将排骨焯水，冷水洗净，莲藕洗净去皮，将两者混合均匀，放置在高压锅中大火开煮，上汽后，中火煮10后，关火。

  2. 解气后打开，开大火放入千张煮熟，加入盐，葱花，起锅。香喷喷。男友喝了三大碗。

做法2：玉米莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 10g 排骨 400g 莲藕 400g 食盐 4g 玉米 230g 小葱 10g 饮用水 1500ml
做法步骤

  1. 首先准备好做这道汤所需的食材：排骨400g、玉米230g、莲藕400g、小葱10g、姜10g，将食材洗净备用

  2. 汤锅放入适量的水大火烧开后放入排骨焯水

  3. 排骨焯水撇除腥味儿的血沫浮沫

  4. 汤煲内加入1500ml左右的开水，用漏勺捞出焯水后的干净排骨块儿放入汤煲开始炖

  5. 将玉米切成轱辘段儿，莲藕切滚刀块儿，葱打结，姜切片，一起放入汤煲，大火烧开后小火慢炖一小时以上

  6. 玉米莲藕排骨汤就炖好了，加盐调味就行了

  7. 暖身又暖胃的美味浓汤就可以盛出来和家人一起品尝了

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1大块 排骨 750克 盐 适量 莲藕 500克
做法步骤

  1. 骨头加姜片吗，料酒去腥，冷水下锅，焯水水沸后五分钟捞出洗净

  2. 油锅加姜片，下排骨，煎至两面金黄捞出

  3. 莲藕滚刀切

  4. 排骨加热水，大火15分钟后转小火一小时， 1小时后后加入莲藕，继续小火熬两个小时

  5. 出锅前加入少量食用盐，加葱花香草点缀，完美

做法4：薏米莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 胡萝卜 1根 清水 1000～1500克 莲藕 1节 淮山 1根 薏米 100克 红枣 5颗
做法步骤

  1. 先配好所有材料。

  2. 排骨砍大件焯水备用。

  3. 把所有材料放锅中加入适量清水大火煮开转小火炖1.5小时。

  4. 加入盐调味即可。

  5. 祛湿健脾、祛湿困、利筋骨、祛烦燥，让你远离秋燥。

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