葱油饼的简单做法 快手做法3篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 油饼一定用烫面，这样才会松软。盆里放适量面粉，取一半面粉边倒开水边搅拌，拌成颗粒状后把所有面混合起来

  2. 和成面团后醒一会

  3. 取一半面团，揉光滑，擀成一张大饼，图片还没有檊好

  4. 擀好的饼上刷一层薄薄的花生油，均匀撒上盐，再把切好的葱花均匀铺满，我切的葱花有点大，可以碎一点，个人感觉葱多了更香

  5. 这样从一边卷起来，卷到另一边后把两头捏紧，重合部分多滚两下让它粘合好

  6. 卷成长条后按照锅的大小切成段，再把切开的刀口捏紧，像粑粑似的

  7. 平底锅或电饼铛内刷一层薄薄的底油，把擀好的饼铺上盖盖再在饼面刷一层油

  8. 一面好后翻面，用平底锅的话小火就好，很快就出锅了，外脆里嫩的，不像死面饼剩了就咬不动，这个凉了还是软的

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 橄榄油 适量 面粉 200克 香葱 适量 热水和冷水 适量
做法步骤

  1. 面粉一半用开水搅匀一半用冷水搅匀

  2. 和好面团醒半小时

  3. 香葱切碎备用

  4. 锅中热油 放少许香葱末 油温达到最高时倒入干面 关火搅拌均匀 制作油酥

  5. 醒好的面擀成长方形 抹少许橄榄油 放油酥 放香葱碎 卷起 再分成小剂子

  6. 再把小剂子擀薄些 电饼铛预热后 底层刷油 放入面饼 面饼上层也刷油 盖盖儿 两面金黄嘎儿就好啦

  7. 又香又脆 趁热吃 ~

做法3：葱油饼

菜谱食材
盐 3克 葱花 1小碗 面粉 300克 食用油 2勺 温水 适量
做法步骤

  1. 取300克的面，加一点盐！

  2. 用温水活成一个较软的面团，醒一会儿面！

  3. 准备好1小碗小葱！

  4. 把醒好的面擀成一个大面片，比照片大，我擀好的面片忘记拍照了！

  5. 面片比较多大，我从中间切开了，面皮上涂上油，撒上盐，葱花，按图片卷起来！

  6. 卷好之后收一下边，裹起来按成圆形，擀成一个圆饼！

  7. 锅中刷油，烙至两面金黄，用铲子和一双筷子把饼松散一下！

  8. 烙好切成小块！

  9. 很多层次，外焦里嫩！很好吃！

  10. 是不是很有食欲！

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