怎样做馒头

做法1：快手馒头披萨

菜谱食材
鸡蛋 2个 番茄酱 适量 玉米粒 20g 红甜椒 10g 马苏里拉奶酪 适量 无盐黄油 6g 豌豆粒 5g 大馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切薄片。 尽量选择大个的北方馒头，你懂的~

  2. 鸡蛋打散。

  3. 红甜椒切小丁。

  4. 玉米粒和豌豆粒焯水4分钟。

  5. 沥干备用。

  6. 把馒头片两面沾上蛋液。

  7. 热锅，搁一小块黄油小火融化。 既然是做披萨，用奶香味十足的黄油来煎制是最佳的，没有的话就用普通的植物油吧~

  8. 把馒头片轻轻码入。

  9. 小火煎至底部金黄后，翻面继续煎至两面呈现漂亮的金黄色。

  10. 先关火，刷一层番茄酱。

  11. 点缀上备好的蔬菜粒。

  12. 最上面铺一层奶酪碎。 天然奶酪都可以选择，如果要拉丝效果好的，用马苏里拉。

  13. 盖上锅盖，重新开小火焖煎2~3分钟。 如果担心底部焦了，可以淋一点清水到锅底再煎。但切忌水不要加多，以免影响口感。

  14. 等奶酪完全融化，即可开餐~

  15. 撰写制作步骤

做法2：压花馒头

菜谱食材
糖 5克 油 2克 面粉 150克 水 75克左右 酵母 1.5 克
做法步骤

  1. 全部的材料拌匀后，揉成光滑面团，

  2. (1)搓成水滴状.

  3. 汤勺出场。

  4. 汤勺在面团的三分之一处往下压一压。

  5. 再往左边压一压。

  6. 如此类推，压5下。

  7. (2)面团，排气揉圆，搓成水滴状。

  8. 汤勺在面团的三分之一处往下压一压。

  9. 尽量压深。

  10. 再用一个弧度浅的汤勺，竖着压4下。

  11. 第一个花样

  12. 好看不

  13. 第二个花样

做法3：旺仔小馒头饼干

菜谱食材
鸡蛋 60g 白糖 20g 玉米淀粉 80g 黄油 23克 奶粉 23g 低筋粉 50g 无铝泡打粉 2g
做法步骤

  1. 鸡蛋+白糖，用蛋抽搅拌至乳化状态

  2. 加入融化的黄油继续搅拌均匀

  3. 加入过筛后的粉类（低筋粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉），用蛋抽先搅拌一下，然后下手抓揉成面团（建议戴上烘焙手套哦！）；盖上盖子静置10分钟

  4. 揪一块面团，給它搓成长条状；切成均等的小剂子；再取一个剂子給它搓圆；搓好的小球球记得用保鲜膜盖上（如果水份流失，在烤制过程中会有开裂现象）

  5. 如果嫌麻烦，可以邀请小朋友一起来操作哦！小朋友很喜欢玩这个，哈哈；看看这肉嘟嘟的小手，还挺麻利的，这大部分都是他搓揉的

  6. 如果担心开裂，送入烤箱前就在小球球表面喷一层薄薄的水雾；小球球之间要留有一定的空隙，小馒头烤制过程中会有一些膨胀变大

  7. 送入烤箱中层上下火150度烤20分钟

  8. 浓浓的奶香味儿，期待出炉

  9. 出炉后，大小朋友抢着吃了 吃不完建议装进密封罐保存，尽量一周内食用完！

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