旺仔小馒头饼干

旺仔小馒头饼干菜谱做法

主料

鸡蛋
60g
白糖
20g
玉米淀粉
80g
黄油
23克
奶粉
23g
低筋粉
50g
无铝泡打粉
2g

旺仔小馒头饼干做法步骤

1
鸡蛋+白糖，用蛋抽搅拌至乳化状态
2
加入融化的黄油继续搅拌均匀
3
加入过筛后的粉类（低筋粉、玉米淀粉、泡打粉、奶粉），用蛋抽先搅拌一下，然后下手抓揉成面团（建议戴上烘焙手套哦！）；盖上盖子静置10分钟
4
揪一块面团，給它搓成长条状；切成均等的小剂子；再取一个剂子給它搓圆；搓好的小球球记得用保鲜膜盖上（如果水份流失，在烤制过程中会有开裂现象）
5
如果嫌麻烦，可以邀请小朋友一起来操作哦！小朋友很喜欢玩这个，哈哈；看看这肉嘟嘟的小手，还挺麻利的，这大部分都是他搓揉的
6
如果担心开裂，送入烤箱前就在小球球表面喷一层薄薄的水雾；小球球之间要留有一定的空隙，小馒头烤制过程中会有一些膨胀变大
7
送入烤箱中层上下火150度烤20分钟
8
浓浓的奶香味儿，期待出炉
9
出炉后，大小朋友抢着吃了 吃不完建议装进密封罐保存，尽量一周内食用完！

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