排骨汤做法详细步骤 做法集粹3篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 1个 花椒 5～8颗 排骨 1g 胡萝卜 4个 葱 1颗 盐 半勺 玉米 1个
做法步骤

  1. 除血水 除水晾干 备用 锅刷净

  2. 胡萝卜 玉米洗净 切切 姜切片 葱切好

  3. 放点猪油 把排骨 玉米 胡萝卜 姜 花椒 煎一下 出香味后加入水 等水开了 关火 放入炖锅里 小火慢炖

  4. 放入西红柿 随后放入盐 鸡精 （根据个人口味定） 小火慢熬

  5. 最后加入葱 盛出来就好了

做法2：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
姜 4片 料酒 一勺 胡萝卜 1根 酱油 一勺 葱 一根 盐 根据汤的多少来定 白醋 一勺 冬瓜 1圈 猪骨 1斤 玉米 1个 大骨调料 比较大一勺
做法步骤

  1. 1.骨头先在锅里煮五分钟左右，把血水之类的去掉先，这样子后期的话汤颜色好看点

  2. 姜切片，葱切段，胡萝卜切薄薄一片，这里用了一根胡萝卜，冬瓜切片，市场上的话买一块五的冬瓜就差不多了，要是喜欢吃的话可以买多点，玉米切段，不要太大段，以免时间太长

  3. 骨头之前煮过之后有冷水洗下，然后在锅里放大半锅水，猪骨放进去，煮几分钟之后葱姜都可以直接放。

  4. 大火煮二十分钟之后放胡萝卜和玉米，放料酒，酱油，白醋，然后煮四十多分钟之后看下玉米和胡萝卜程度，然后转中火放冬瓜，再煮个半小时就OK啦，也可以多煮会，入味些。

  5. 然后就可以开吃啦！

  6. OK！搞定！

做法3：香菇玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 两勺 排骨 1根 盐 适量 鸡精 少许 干香菇 10朵 玉米 一个
做法步骤

  1. 香菇提前泡好

  2. 排骨用清水冲洗干净，放入锅中，加适量的清水。煮开，去掉泡沫用清水冲洗干净。

  3. 切两片生姜。玉米洗净切块儿备用。

  4. 把所有准备好的食材放入电饭煲内

  5. 加入适量的料酒去一下腥

  6. 烧一壶开水倒入锅内，这样就快一些，也可以放凉水，我是赶时间。

  7. 炖上一个小时左右放入适量的盐，香喷喷的排骨汤就可以出锅了。

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