色拉的家常做法步骤 特荐做法6篇

做法1：肉松色拉面包

菜谱食材
糖 30g 鸡蛋 适量 盐 4g 牛奶 150g 肉松 适量 色拉酱 适量 黄油 30g 低筋粉 30g 干酵母 3g 高筋粉 270g
做法步骤

  1. 面粉按发酵流程除黄油入面包机和面功能2次，第三次和面加入黄油，第四次和面加醒面90分钟，在完全发酵后将面粉放在操作台拍去空气擀成长方形涂上色拉酱撒上肉松，然后慢慢卷起来收尾部涂上蛋液（忘记拍了）切成小块放入磨具

  2. 放入烤箱第二次发酵60分钟，烤箱底部放二碗热水增加湿度和温度，开烤前淋上番茄酱

  3. 等面包发到原来的1.5倍大后，180度烤15分钟左右，具体时间自己按实际情况和经验把控

  4. 出炉了

  5. 颜色好看，味道更香呢…成功^_^

做法2：泡芙色拉油版

菜谱食材
糖 1小勺 鸡蛋 3个 盐 1／2小勺 水 160g 低筋粉 100g 玉米油 70g
做法步骤

  1. 水、油、糖、盐一起放入不粘锅中煮沸，转小火，加入全部面粉，绞到水和面揉合在一起

  2. 图一冷却到60度，中加入蛋液，分次少量加入搅拌

  3. 边加蛋液边搅拌

  4. 搅拌成这样的倒三角就可以了

  5. 勺子挖倒锡纸上整形，挤也可以

  6. 预热210度预热，烤10分钟鼓起来之后，180度烤30分钟

  7. 烤好后冷却加入打法好的淡奶油

做法3：空心粉色拉

菜谱食材
土豆 一大个 盐 适量 牛奶 适量 色拉酱 100g 黑胡椒 适量 色拉油 一汤勺 白煮蛋 一个 空心粉 150g
做法步骤

  1. 空心粉煮好加色拉油拌匀

  2. 土豆切小块蒸烂

  3. 加点牛奶碾压成泥

  4. 加鸡蛋 盐 胡椒粉 色拉酱 空心粉拌匀

  5. 装盘

做法4：泰式青木瓜色拉

菜谱食材
大蒜 3瓣 白砂糖 10克 鱼露 100克 小黄瓜 1根 开洋 20克 香茅 2根 青木瓜 500克 薄荷叶 1片 青柠檬 3个 长豆角 1根 熟花生 50克 红黄小番茄 100克 泰椒 4个 罗望子酱 30克
做法步骤

  1. 将青木瓜去皮，一切四备用；小番茄洗净一切为二；小黄瓜洗净去头去尾；长豆角去筋掰成8cm左右的长段；柠檬榨汁；大蒜去皮洗净；熟花生去皮压碎；香茅去老梗取芯备用

  2. KitchenAid 抬头式厨师机安装食物切碎机配件，选用反切式切盘-粗丝刀面，厨师机开启4档，依次放入青木瓜块、黄瓜切成丝后备用

  3. 将罗望子酱放入陶瓷搅拌碗中，倒入大蒜、香茅、豆角和泰椒，用擀面杖一面压一面捣碎，再加入小番茄和开洋捣碎出香味后，依次加入青柠汁、白砂糖和鱼露拌匀后，加入青木瓜丝和黄瓜丝，用木勺搭配擀面杖搅拌均匀即可盛入盘中

  4. 最后撒上花生碎，点缀上薄荷叶

做法5：鲜虾蔬菜色拉

菜谱食材
盐 适量 玉米粒 适量 虾 适量 有机黄瓜 适量 有机番茄 适量 有机生菜 适量 有机芝麻菜 适量 色拉醋 适量
做法步骤

  1. 虾，去壳，去肠线，锅内加水烧开，加少许盐，放入虾仁，1-2分钟取出放入冷开水中，取出备用。

  2. 所有蔬菜，虾仁，装盘，加少许色拉醋即可。

做法6：吐司粒黄瓜香肠土豆色拉

菜谱食材
土豆 2只 胡萝卜 50g 盐 半勺 黄瓜 1根 现磨黑胡椒粉 适量 丘比色拉酱 3勺 厚切吐司 1片 小早餐肠 4个
做法步骤

  1. 土豆去皮切块 加水入高压锅5分钟 拿出来用叉子或者专用工具压碎 放凉

  2. 黄瓜刨丝或者薄片，胡萝卜刨丝，加盐拌匀 放10分钟左右 用手挤掉水分 放入土豆泥里

  3. 面包片可以烤一下或者平底锅加热后两面都烘烤到微微发黄，切块 小早餐肠切小块 也加入土豆泥里

  4. 最后加上色拉酱和黑胡椒粉拌匀就好了 如果觉得高卡，可以用一些盐+酸奶代替色拉酱

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