懒人糖醋鱼做法 做法集粹3篇

做法1：炒糖醋鱼香茼蒿杆

菜谱食材
冰糖 十五颗 醋 适量 食用油 适量 郫县豆瓣 一小汤勺 口蘑酱油 适量 茼蒿杆 一斤茼蒿的杆子
做法步骤

  1. （因为茼蒿买多了 下午喝完下午茶光顾着理茼蒿忘记拍照 借用网络图片下）首先去掉茼蒿叶 只留下光杆司令:p

  2. 第二步 将光杆司令按照切葱花的长度 统统切出来装好放一边

  3. 第三步 起锅放入适量食用油烧热 加冰糖化成汁（炒的时候一个人没拍照） 锅铲挥勤快点 火

  4. 第四步 冰糖化完就可以加郫县豆瓣小火炒出红油 保持勤快的挥动锅铲的频率

  5. 第五步 加入醋和酱油 仍然小火用锅铲将酱汁混合均匀

  6. 第六步 （若锅里油少酱汁过干，调淀粉可以多加一点水。）调少量芡粉加点点水加入锅中开始收汁至酱汁变浓稠

  7. 第七步 放入茼蒿杆翻炒 使茼蒿杆都均匀的沾上酱汁 我大概翻炒了三到四分钟就可以起锅装盘了

做法2：糖醋鱼块

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 香醋 适量 红辣椒 适量 生抽 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 油盐 适量 草鱼块 半1条 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 草鱼块放入碗中， 加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；

  2. . 烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底；

  3. 将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；

  4. 小火慢煎，直至两面金黄后捞出；

  5. 碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒；

  6. 煎鱼的锅中留少许底油， 下入葱姜片进去翻炒；

  7. 翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒；

  8. 倒入准备好的糖醋汁；

  9. 加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁；

  10. 盛入盘中， 表面撒上些白芝麻。

做法3：糖醋鱼

菜谱食材
料酒 2勺 醋 5勺 清水 5勺 白糖 4勺 生粉 2勺 番茄沙司 2勺 香炸粉 3大勺 非洲鲫 一条
做法步骤

  1. 先把鱼裹上香炸粉，炸熟之后捞起。

  2. 成品…… 中间省略好多图啦～

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