糖醋鱼块

糖醋鱼块菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
香醋
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
白芝麻
适量
油盐
适量
草鱼块
半1条
姜蒜
适量

糖醋鱼块做法步骤

1
草鱼块放入碗中， 加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；
2
. 烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底；
3
将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；
4
小火慢煎，直至两面金黄后捞出；
5
碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒；
6
煎鱼的锅中留少许底油， 下入葱姜片进去翻炒；
7
翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒；
8
倒入准备好的糖醋汁；
9
加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁；
10
盛入盘中， 表面撒上些白芝麻。

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