韭菜炒肉的家常做法步骤

做法1：虾酱韭菜炒肉

菜谱食材
韭菜 适量 虾酱 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 炒肉

  2. 放虾酱放韭菜

做法2：豆腐韭菜炒肉末

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 西红柿 1个 老抽 适量 韭菜 适量 甜面酱 半包 肉末 适量 北豆腐 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋放少许盐打散，豆腐切片，放蛋液里沾匀，备用。

  2. 韭菜洗净，切2厘米左右长度，备用。

  3. 中午吃炸酱面，剩的肉酱。

  4. 炸酱制作方法：先将肉末用料酒，酱油腌一会，锅里放少许油，油热后炒酱，放入肉未翻炒，放甜面酱，盐少许，一个西红柿切未，放入翻炒至西红柿软烂，十分钟左右出锅，备用。

  5. 煎豆腐，锅里放入油，油热后放沾了鸡蛋液的豆腐片，煎至两面金黄，火不要太大，别煎糊了。

  6. 开始炒，先在锅里倒入少许油，油热后放入韭菜翻炒几下，放入肉酱翻炒，然后在放入煎好的豆腐，翻炒，因为肉酱里有盐，所以先尝下咸淡，淡了在放入少许盐，不淡了就不用放盐，翻炒几下出锅。

  7. 香喷喷又好吃的肉末炒豆腐，在搭配上自己蒸的馒头，一碗香滑的玉米糁粥，哇，太棒了。

做法3：韭菜炒肉片

菜谱食材
姜末 适量 韭菜 一小把 油辣椒 适量 新鲜猪肉片 适量
做法步骤

  1. 锅里放入菜籽油烧热，放入切好的肉片翻炒熟，放入酱油后舀出来放入碗里备用。

  2. 韭菜切成小段，根部和叶子分开放。

  3. 锅里放油烧热，放入姜末煸炒一下后，放入韭菜根部继续煸炒

  4. 放入刚刚炒过的肉片。，翻炒均匀，放入油辣椒和韭菜叶子继续翻炒均匀，起锅前放一点点盐和花椒粉就可以了。

  5. 完成

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