红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10g
料酒
一大勺
排骨
1000g
干辣椒
3,4个
冰糖
50g
盐
2勺
香叶
3片
八角
10g
啤酒
2瓶
老抽
2勺
鹌鹑蛋
20个
葱段
4块
鲍鱼
10个

红烧排骨做法步骤

1
清洗排骨，并将配料切好。
2
锅里加油后放少一些冰糖，小火炒糖色。待糖微微化后将开水浸好的排骨放入炒色。
3
取出炒好色的排骨，再在锅里放少许油，然后放入姜片炒香。
4
放入排骨及配料，倒入2瓶啤酒，料酒，生抽及煮熟的鸡蛋，鹌鹑蛋开始大火炖开转小火炖40分钟。
5
炖煮40分钟后，放入鲍鱼及盐，再炖15分后起锅。
6
大火收汁，盛盘。
7
贡献秘方，烹饪小白也可做出美味的红烧排骨。
8
非常美味哦。

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