懒人柠檬鸡做法

做法1：法式柠檬鸡配鼠尾草黄油汁

菜谱食材
黑胡椒 适量 迷迭香 适量 柠檬 1个 鼠尾草 适量 黄油 50g 鸡大腿 1个 海盐 适量 百里香 适量
做法步骤

  1. 鸡肉简单分割，柠檬取柠檬皮屑然后切片，用海盐，黑胡椒，百里香，迷迭香，柠檬片腌制。

  2. 烧热平底锅，加入橄榄油，煎制鸡肉，鸡皮朝下煎制焦脆，同时放入柠檬和其他香料一起煎制。

  3. 鸡肉表皮煎制完成后，放一块黄油，然后鸡肉放烤箱180度30分钟，同时制作鼠尾草黄油汁。

  4. 鸡肉烤好后，简单摆盘，浇上做好的黄油汁，撒上柠檬皮屑即可。

做法2：泰式柠檬鸡

菜谱食材
姜 一块 蒜 3瓣 香菜 一把 柠檬 半个 朝天椒 5个 线椒 5个 嫩鸡或者鸡腿 一只 罗勒叶和紫苏叶 适量，没有可以不放
做法步骤

  1. 所需食材

  2. 深锅加几片姜一个八角几粒花椒烧开水，下鸡大火烧开后转小火煮十五分钟

  3. 捞出泡冷水降温

  4. 凉后撕开

  5. 撕好鸡肉备用

  6. 所有配料切碎姜蒜切茸

  7. 跟鸡肉加一勺盐半勺糖一勺生抽或者鱼露拌匀用紫苏叶垫盘盛好

  8. 清爽鲜嫩

  9. 开吃

做法3：柠檬鸡块

菜谱食材
盐 1g 蛋清 1个 生抽 2g 玉米淀粉 17g 面包糠 30g 细砂糖 2g 柠檬 半个 姜丝 2g 白芝麻 适量 普通面粉 50g 鸡小胸 4块
做法步骤

  1. 鸡肉切块放盐姜丝，用蛋清抓匀。

  2. 面包糠、面粉、15g淀粉混合

  3. 柠檬挤汁，放入生抽、2g淀粉、糖，混合至糖融化

  4. 锅中少许油，小火。鸡肉沾面包糠然后入锅煎制两面金黄。然后倒入调好的料汁，大火收汁

  5. 切几片黄瓜点缀，吃的时候加一片和鸡肉一起吃，更爽口。

做法4：蜂蜜柠檬鸡蛋饼干

菜谱食材
白砂糖 15g 柠檬汁 适量
做法步骤

  1. 准备半个柠檬

  2. 盆里打一个鸡蛋

  3. 加入白糖

  4. 电动打蛋器开啊打发全蛋液

  5. 打到到颜色变白，体积变大

  6. 画8字不消失

  7. 加入柠檬跟蜂蜜，1档搅拌消除大气泡

  8. 加入过筛的低粉

  9. 翻拌均匀

  10. 装进裱花袋

  11. 准备一个烤盘，铺上油纸，挤鸡蛋饼干。 送入预热好的烤箱160度烤30分钟

  12. 出炉啦，酸酸甜甜的好吃。

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