南瓜饼怎么做 做法集锦3篇

做法1：香煎蔓越莓南瓜饼

菜谱食材
南瓜 200克 糯米 500克 奶酪 适量 市售豆沙馅儿 一袋
做法步骤

  1. 南瓜上锅蒸熟，取果肉趁热戳碎

  2. 加入糯米粉，搅拌，直到搅成不粘手的面团。

  3. 大面团分成小份

  4. 放入豆沙馅儿跟小粒的蔓越莓，收口包好

  5. 豆沙不够了，就做了奶酪蔓越莓馅的，味道也很好，奶香味十足，越嚼越香

  6. 粘上芝麻，按成饼状，平底锅放底油，下锅小火煎至两面金黄

  7. 出锅，品尝。

做法2：银耳南瓜饼

菜谱食材
南瓜 30克 中筋面粉 30克 熟的银耳 100克
做法步骤

  1. 南瓜30克 中筋面粉30克 熟的银耳100克

  2. 提前用养生壶煮好银耳。 »妈妈们在煮银耳之前，泡发的过程很重要，一般用冷水泡2个小时左右，温水1小时左右，泡发处理杂质洗净后，再用小火慢煮2小时。

  3. 银耳捞出后，用筛网沥干多余的水分，取重100克。 »这一步很关键哦，如果水分没有沥干，做饼的时候不容易成型。

  4. 沥干水分的银耳用辅食机搅打细腻。 »银耳不易消化，建议妈妈们搅打细腻后做辅食会更好哦。

  5. 南瓜擦成细丝。 »如果宝宝咀嚼能力还不错的话，也可以直接用刀剁碎。

  6. 银耳泥中倒入中筋面粉和南瓜丝。

  7. 用勺子搅拌均匀 »妈妈们仔细看一下状态，搅拌好的南瓜银耳泥是粘稠不易滑落的，如果太稀的话可以加一点面粉。

  8. 平底锅刷油，开小火。

  9. 将银耳南瓜泥倒入到平底锅中摊成圆饼。 »妈妈们家里如果有模具，可以直接摊在模具里，做成各种形状。

  10. 盖上盖子，小火煎焖8分钟。 »小火煎焖既不容易焦，还可以保证银耳饼完全熟透哦~

  11. 打开锅盖再煎2分钟 »如果银耳的水分比较多不容易翻面，可以在这一步把多余的水分挥发掉。

  12. 煎至底部凝固后翻面。 »颠锅翻面适合操作熟练的妈妈，新手妈妈可以用铲子翻面。

  13. 盖上盖子继续煎焖5分钟。 »妈妈们如果怕里面不熟的话，可以关火再用余温焖3分钟左右哦。

  14. 煎好后，将银耳饼盛出至菜板上。

  15. 稍稍冷却后，切成扇形。 »妈妈们也可以根据宝宝的抓握能力，来切出想要的造型。

  16. 金黄金黄的南瓜饼就做好了，软软糯糯的非常好吃，一口咬下去，鲜美可口，好吃又好看，妈妈们自己也可以来一块哦！

做法3：香香的南瓜饼

菜谱食材
白糖 个人喜欢
做法步骤

  1. 先把南瓜的皮削去.

  2. 切好后上锅蒸，蒸8至10分钟左右.

  3. 蒸熟的南瓜

  4. 把蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，按自己喜欢放入白糖，糯米粉

  5. 把糯米粉，白糖，南瓜泥和好

  6. 用手搓成圆圆扁扁一个

  7. 油入锅烧热把搓好的南瓜饼一个一个放下去煎成金黄色

  8. 好吃的香甜的南瓜饼新鲜出炉啦

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