银耳南瓜饼

银耳南瓜饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

南瓜
30克
中筋面粉
30克
熟的银耳
100克

银耳南瓜饼做法步骤

1
南瓜30克 中筋面粉30克 熟的银耳100克
2
提前用养生壶煮好银耳。 »妈妈们在煮银耳之前，泡发的过程很重要，一般用冷水泡2个小时左右，温水1小时左右，泡发处理杂质洗净后，再用小火慢煮2小时。
3
银耳捞出后，用筛网沥干多余的水分，取重100克。 »这一步很关键哦，如果水分没有沥干，做饼的时候不容易成型。
4
沥干水分的银耳用辅食机搅打细腻。 »银耳不易消化，建议妈妈们搅打细腻后做辅食会更好哦。
5
南瓜擦成细丝。 »如果宝宝咀嚼能力还不错的话，也可以直接用刀剁碎。
6
银耳泥中倒入中筋面粉和南瓜丝。
7
用勺子搅拌均匀 »妈妈们仔细看一下状态，搅拌好的南瓜银耳泥是粘稠不易滑落的，如果太稀的话可以加一点面粉。
8
平底锅刷油，开小火。
9
将银耳南瓜泥倒入到平底锅中摊成圆饼。 »妈妈们家里如果有模具，可以直接摊在模具里，做成各种形状。
10
盖上盖子，小火煎焖8分钟。 »小火煎焖既不容易焦，还可以保证银耳饼完全熟透哦~
11
打开锅盖再煎2分钟 »如果银耳的水分比较多不容易翻面，可以在这一步把多余的水分挥发掉。
12
煎至底部凝固后翻面。 »颠锅翻面适合操作熟练的妈妈，新手妈妈可以用铲子翻面。
13
盖上盖子继续煎焖5分钟。 »妈妈们如果怕里面不熟的话，可以关火再用余温焖3分钟左右哦。
14
煎好后，将银耳饼盛出至菜板上。
15
稍稍冷却后，切成扇形。 »妈妈们也可以根据宝宝的抓握能力，来切出想要的造型。
16
金黄金黄的南瓜饼就做好了，软软糯糯的非常好吃，一口咬下去，鲜美可口，好吃又好看，妈妈们自己也可以来一块哦！

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