葱油饼家常做法步骤 特荐做法5篇

做法1：千层葱油饼

菜谱食材
葱 3根 花椒粉 1克 盐 2-3克 白芝麻 10克 温水 125克 十三香 1克 普通面粉 250克 食用油或猪油 适量
做法步骤

  1. 250克面粉对125克温水，先用筷子拌，就用手揉光滑，盖上静置10分钟！

  2. 把垫子抹些面粉，取1/4面团，（锅的大的话，取一半面团也可以）擀平

  3. 准备好配料，全部混合.

  4. 首选把面表面涂一层油，均匀抹上配料.在面皮长边左右两边都开四刀，记住得两边对其.把两边对折，如图最后卷成一个长方形小包包！

  5. 把面压扁，后用擀面杖压开，2-3毫米厚度的样子。

  6. 油烧热，放入面皮，正反两面煎金黄即可出锅了！

  7. 切片，早点搞定啦！

  8. 一口下去，外酥里软，那个葱油芝麻味，超级香哦！

  9. 和买的一个味，好吃的停不下来！

  10. 还可以多做点，每层用保鲜膜隔起来，冷冻，哪一天想早上吃，前天睡觉前放到冰箱的保鲜里面，早上直接煎就可以了！

做法2：葱油饼

菜谱食材
葱 一把 盐 少许 面粉 400g 食用油 适量 温水 220g
做法步骤

  1. 将面粉用温水再加少许油和成面团静置约20分钟左右

  2. 将适量油烧10成热，倒入有少许面粉的碗中做成油酥备用。

  3. 面团这擀成长方形薄片

  4. 油酥均匀涂抹在面片上

  5. 将切好的葱花均匀抹开。撒适量盐在面片上。

  6. 将面皮卷起，并切成等量的段

  7. 将面段开口处揪实。

  8. 就是这样的。

  9. 将收口处朝下按压

  10. 擀成你喜欢的造型，可以牛舌状可以圆形

  11. 下平底锅，放略少的油煎至两面金黄色即。

  12. 酥的掉渣哦。

做法3：超简单的葱油饼

菜谱食材
盐 6克 油 1汤匙 面粉 800克 酵母 8克 温水 800克
做法步骤

  1. 将洗净的香葱切碎

  2. 碗中加入适量的油备用

  3. 将800克的温中加入8克酵母

  4. 然后加入一勺白糖，加入白糖是为了让酵母更快的发酵

  5. 800克面粉加入6克盐

  6. 加入一勺油

  7. 陆续放入酵母水，不断的搅拌，搅拌成均匀的糊状

  8. 放入香葱

  9. 盖上锅盖，或者保鲜膜兴发30分钟

  10. 发酵致起泡，出现蜂窝状态即可

  11. 手中抹油，用手抓一块面糊撕成饼状下锅炸。撕的时候越薄越好

  12. 炸致金黄酥脆捞出

  13. 准备开吃

做法4：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 2克 面粉 240克 冷水 125 调味料 适量
做法步骤

  1. 面粉 水 盐 混合均匀，揉成光滑面团，醒20分钟

  2. 醒好面团，分成4分滚圆，表面刷油盖上保鲜膜醒10分钟

  3. 热油加15克面粉，加自己喜欢的调味料，调成油酥

  4. 面团檊开，抹上油酥和香葱

  5. 切一刀，卷起，边边和顶部要捏紧，防止油酥外漏

  6. 卷好的面团，从顶部按压成一个圆饼

  7. 擀成一个薄饼

  8. 锅加热，放适量的油，加盖子，小火慢煎

  9. 我是全部做好后，想吃时再加热的。

做法5：口口酥脆的葱油饼干

菜谱食材
盐 1克 葱花 适量 油 15克 面粉 100克 酵母 1克
做法步骤

  1. 在一个空碗中打入两个全蛋。加入100克的低筋面粉，1克盐，1克酵母，适量的葱花，15克油，

  2. 揉成光滑的面团，用火星人蒸烤一体集成灶，温度50度，发酵1小时，发酵功能真的太好用了！

  3. 发酵好的面团擀压平整，切成适当的大小，用叉子扎孔。就可以开始烘烤了。

  4. 用火星人蒸烤一体集成灶，选择热风烧烤模式，温度160度，烤15分钟。

  5. 三面四管，温控更精准，烤的更均匀，口口酥脆的葱油饼干就做好啦！巨脆巨好吃！快做起来！

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