洋葱炒鸡蛋做法和调料 做法集合4篇

做法1：洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 1勺 鸡蛋 3个 盐 适量 洋葱 1个 鸡粉 1勺
做法步骤

  1. 洋葱切丝，鸡蛋放一点点盐，太白粉，一勺冷开水调匀。

  2. 先热锅放油，放入调好的鸡蛋，当鸡蛋凝固时用锅铲划散盛出，放入洋葱翻炒三十秒后加盛出的鸡蛋，加调料盐，鸡粉，料酒，再翻炒三十秒就可以出锅了。

做法2：土豆洋葱炒鸡蛋虾仁

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 2个 虾仁 50g 洋葱 1个 黑胡椒粉 少许 海鲜酱油 25－30克
做法步骤

  1. 土豆去皮切丝，洋葱切丝

  2. 鸡蛋炒熟盛出

  3. 锅里倒油放虾仁（开背去黑线+少许盐黑胡椒粉腌制过）炒熟盛出

  4. 锅里倒油放洋葱丝土豆丝煸炒一会儿，加鸡蛋土豆一起炒加海鲜酱油调味，口重可以加适量盐调味出锅！

做法3：少油少盐的洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
胡萝卜 1/4根 鸡蛋 3个 油 2汤匙 生抽 2勺 洋葱 1/3个 耗油 1勺 尖椒 1个
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，平底锅中放一勺油，鸡蛋液倒进去摊成鸡蛋饼，蛋液凝固了翻面关火用余温煎另一面就行。边煎边用木铲把鸡蛋切成块，这样就不用粘菜板了。切好盛出备用。

  2. 锅中再放一小勺油，爆一下花椒粒

  3. 先炒一下胡萝卜片

  4. 洋葱，胡萝卜，尖椒切块，小米椒切圈

  5. 胡萝卜炒一会再放尖椒和小米椒了，翻炒一会儿。

  6. 放上洋葱，加入生抽，耗油翻炒一会儿。

  7. 觉得干放点水

  8. 放上鸡蛋片，快速翻炒一会儿

  9. 放点鸡精

  10. 盛出来吃吧

做法4：洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2枚 盐 1勺 生抽 1匙 白胡椒粉 1勺 紫洋葱 1个
做法步骤

  1. 准备食材，最好是紫洋葱，营养价值更高。

  2. 紫洋葱和红辣椒切块，鸡蛋打散备用。

  3. 窍门：蛋液里加入1匙淀粉水会使炒鸡蛋更嫩滑，口感更绵软。

  4. 锅中热多一些油，下鸡蛋，周边起泡后用木铲滑散。盛出备用。

  5. 不用洗锅，下洋葱炒出香味。

  6. 沿着锅边淋入1匙东古一品鲜酱油。东古一品鲜是大厨必备调料。挑选优质酱油小妙招： 闻：是否有浓郁的酱香豉香 看：色泽红润，澄清有光泽，挂壁好，易着色。 这道菜美味的秘诀就在这1匙东古一品鲜里！

  7. 小颜色噌一下就上去了！加红辣椒简单炒两下。

  8. 洋葱炒成半透明状就可以调味了。

  9. 加鸡蛋，加入1勺盐，1勺白胡椒粉，1勺鸡精(不喜欢可不放)，翻炒均匀。

  10. 翻炒几下出锅！

  11. 洋葱炒鸡蛋就做好啦！洋葱甜脆，鸡蛋嫩滑超好吃！

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