香辣八爪鱼的家常做法步骤 做法集萃4篇

做法1：香辣八爪鱼

菜谱食材
料酒 适量 大蒜 适量 生姜 少许 蒜头 适量 香干 适量 冬笋 适量
做法步骤

  1. 八爪鱼洗净后，用料酒、盐腌制片刻；

  2. 热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；

  3. 另起油锅，爆香姜、蒜头、辣椒，放入香干丝、八爪鱼、冬笋，加少许老抽上色翻炒，控制好火候，长了变老难嚼

  4. 快熟时下大蒜、少许糖，起锅即可。

做法2：香辣八爪鱼

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 香菜 适量 生抽 适量 青红椒 2只 干红椒 适量 八爪鱼 1斤 瓣蒜 2个
做法步骤

  1. 清洗八爪鱼

  2. 配料备好

  3. 青红椒备好

  4. 香菜备好

  5. 水灼八爪鱼

  6. 清理八爪鱼墨囊，牙齿，眼睛

  7. 起锅放油，配料

  8. 放入八爪鱼，料酒，面酱，青红椒等配料爆炒5分钟即可

  9. 放香菜装盘

做法3：香辣八爪鱼

菜谱食材
料酒 适量 大蒜 适量 生姜 少许 蒜头 适量 香干 适量 冬笋 适量
做法步骤

  1. 八爪鱼洗净后，用料酒、盐腌制片刻；

  2. 热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；

  3. 另起油锅，爆香姜、蒜头、辣椒，放入香干丝、八爪鱼、冬笋，加少许老抽上色翻炒，控制好火候，长了变老难嚼

  4. 快熟时下大蒜、少许糖，起锅即可。

做法4：香辣八爪鱼

菜谱食材
酱油 一勺 蚝油 一勺 大蒜 5瓣 香油 半勺 青椒 一个 洋葱 半个 小米辣 三根 韩式辣酱 一勺 蕃茄酱 一勺 蒜蓉辣酱 一勺 孜然辣椒粉 一勺 麻辣八爪鱼 200克
做法步骤

  1. 八爪鱼过水焯一下，半分钟就行，我焯老了

  2. 所有酱料拌在一起，这个味道绝了

  3. 青菜切好备用

  4. 放青菜，酱料，扒拉两下

  5. 放八爪鱼，出锅前滴两滴香油

  6. 出盘

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