香辣八爪鱼

香辣八爪鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
大蒜
适量
生姜
少许
蒜头
适量
香干
适量
冬笋
适量

香辣八爪鱼做法步骤

1
八爪鱼洗净后，用料酒、盐腌制片刻；
2
热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；
3
另起油锅，爆香姜、蒜头、辣椒，放入香干丝、八爪鱼、冬笋，加少许老抽上色翻炒，控制好火候，长了变老难嚼
4
快熟时下大蒜、少许糖，起锅即可。

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