皮蛋瘦肉粥的家常做法 特荐做法5篇

做法1：黑米皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 少许 香油 少许 盐 少许 姜末 适量 鸡精 少许 瘦肉 二两 皮蛋 1个 黑米 1把 白米 2把
做法步骤

  1. 两种米加水放电饭煲煮开，放点油避免粘锅，放猪油最好，再加生姜。

  2. 煮差不多熟时放瘦肉皮蛋，喜欢青菜可以放点，出锅前放调味料盛出至可，我前几天做的酸辣粉剩芝麻加了点点缀。

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
葱 酌情处理 盐 一勺（不用太满） 皮蛋 两个 大米 一杯 奖 一块
做法步骤

  1. 将大米在水中泡至10分钟后，入电饭锅，手指伸进去，不插入米中，水有俩个手指关节深，开始。

  2. 准备好切碎的姜，皮蛋和葱。注意猪肉切成丝，切好后用一个碗倒入酱油，盐，嫩粉，碎姜，加入猪肉搅拌入味。

  3. 粥煮到10分钟后，加入猪肉，继续煮。再过10分钟后加入皮蛋一起煮。

  4. 再过40分钟左右，就可以盛入碗中，加入葱，就可以吃了。

  5. 美味的皮蛋瘦肉粥，让你的家人称赞你吧！

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
味精 3小勺 糖 1小勺 葱 2根 盐 4小勺 麻油 2ml 淀粉 1大勺 瘦肉 300g 皮蛋 2个 米 一杯
做法步骤

  1. 大米洗干净，水加入4倍，我是在电饭锅里煮粥的，稠粥时间为1小时。

  2. 肉洗干净，切丝，加入盐2小勺，味精1小勺，糖半小勺，淀粉1大勺，搅拌均匀后，腌制20分钟。

  3. 皮蛋去壳，切丁，葱，切成葱花，备用。

  4. 准备另一个锅，待水煮开，放入腌制好的瘦肉，煮开后就起锅，在用温水冲掉肉的浮末，沥干备用。记得肉不要煮太久，会太老哦。这一步忘记拍照啦，哈哈

  5. 大约等到粥剩下20分钟时，加入瘦肉和皮蛋，搅拌一会，在加入盐2小勺，味精2小勺，糖半小勺，麻油2ml，葱花，搅拌后继续煮完20分钟就完成了。

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 少许 花生油 2g 盐 2g 葱花 2条 皮蛋 1个 姜片 3片 米饭 500g 猪瘦肉 100g
做法步骤

  1. 滚水倒入砂煲中，倒入米饭，放姜片，滴2滴花生油，拌匀。大火煮滚，中小火慢煲。

  2. 湖北的松花皮蛋，正点!

  3. 瘦肉切细，用盐和香油抓匀，腌制19分钟。

  4. 皮蛋用细线划分需要的形状大小。

  5. 粥已煲糜烂。倒入瘦肉和皮蛋。搅匀。

  6. 瘦肉煮熟，放入葱花，试味!吃的时候视个人喜好放胡椒粉。

做法5：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 5g 葱 25g 皮蛋 2个 粳米 50g 后腿猪肉 100g
做法步骤

  1. 后腿猪肉少许，洗净

  2. 姜少许，切丁

  3. 放适量米和水

  4. 葱切小段

  5. 皮蛋切小丁

  6. 全部材料放入，换到煲粥模式，40分钟即可

  7. 少许盐，享受美味吧。

菜谱做法推荐