皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
少许
花生油
2g
盐
2g
葱花
2条
皮蛋
1个
姜片
3片
米饭
500g
猪瘦肉
100g

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
滚水倒入砂煲中，倒入米饭，放姜片，滴2滴花生油，拌匀。大火煮滚，中小火慢煲。
2
湖北的松花皮蛋，正点!
3
瘦肉切细，用盐和香油抓匀，腌制19分钟。
4
皮蛋用细线划分需要的形状大小。
5
粥已煲糜烂。倒入瘦肉和皮蛋。搅匀。
6
瘦肉煮熟，放入葱花，试味!吃的时候视个人喜好放胡椒粉。

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