如何做炒面 特荐做法6篇

做法1：时蔬炒面

菜谱食材
葱 一棵 盐 适量 油 少许 西红柿 一个 辣椒 一个 水 适量 包心菜 适量 面条 适量 午餐肉 一块
做法步骤

  1. 将所有的蔬菜洗净，包心菜切丝、西红柿切小块，辣椒切丝、葱切末待用

  2. 锅里加水，煮好面条，过凉水后再滤去水分，加入少许橄榄油拌匀，（家里正好有，橄榄油加我觉得炒出来的面条不油腻）使面条不会粘连在一起

  3. 炒锅里加入适量食橄榄油，下葱末爆香，先加入包心菜丝，辣椒丝翻炒一下再加入番茄块继续翻炒一小会儿，使番茄汁浸出，再倒入面条、午餐肉小火翻炒片刻，加入适量盐调味即可。

做法2：清淡型鸡蛋西红柿炒面片

菜谱食材
鸡蛋 个人而定适量 葱花 少许 鸡精 少许 西红柿 个人而定适量 面粉 个人而定适量 食盐 看个人口味 姜粉 少许
做法步骤

  1. 把面粉，揉成面团。

  2. 尽量面团儿揉软一点。

  3. 用手压平。

  4. 然后切成条状放入碗中，上面盖层塑料薄膜放20分钟左右

  5. 西红柿。

  6. 中间这段时间可以把西红柿和鸡蛋炒出来

  7. 等水开以后把面扯成条型。

  8. 下入锅中

  9. 手法

  10. 手法

  11. 下好后，把西红柿炒鸡蛋烩入其中，并放上葱花。就ok了愿意吃辣油的可以调点，看个人口味。

做法3：蒜薹炒面

菜谱食材
鸡蛋 四个 蒜薹 一把 熟炒面 200g
做法步骤

  1. 把英俊的蒜薹，按嘴巴大小，切成适合自己的长度。

  2. 超市新鲜的嗝窝，有点破损但是不坏的，买回来马上吃。

  3. 炒出来也很漂亮

  4. 放入蒜薹

  5. 放入少许酱油

  6. 不停翻炒，不停翻炒

  7. 继续翻炒～摆各种poss～拍照

  8. 成功\(^o^)/

做法4：简单好吃的炒面

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 绿豆芽 适量 葱姜 适量 小青菜 适量 炒面 够一份量
做法步骤

  1. 食材洗干净备好，炒面也装盘（菜市场直接买的）。

  2. 上油锅把打散的鸡蛋煎至两面微黄（本人喜欢这样煎鸡蛋根据个人爱好），鸡蛋盛出余油爆香葱姜，放入青菜、绿豆芽翻炒均匀一勺酱油，盐、倒入炒面快速翻炒加入孜然粉、辣椒粉、、鸡精！

  3. 口味重的可以多加孜然粉，快速翻炒加点味精出锅装盘！

做法5：新疆丁丁炒面

菜谱食材
大蒜 适量 盐 适量 西红柿 一个 番茄酱 适量 生姜 适量 洋葱 半个 牛肉 适量 蒜薹 一小把 面积子 10根 毛芹菜 1小把
做法步骤

  1. 牛肉、蒜薹、毛芹、红辣椒、洋葱、生姜切丁，大蒜、大葱、西红柿切片，干辣椒准备3-5个（根据自己能承受的辣度添加）备好菜开始准备面

  2. 面积子搓成筷子粗细的长条，铺平切成如图所示大小

  3. 开水下锅煮9成熟捞出过凉水（因为后面还要和菜一起炒，煮太熟的话后面炒完面就不劲道了）

  4. 过完凉水放一边开始炒备好的菜

  5. 热锅凉油8成热时放生姜、干辣椒、大葱爆香后立马放牛肉煸炒，待牛肉变色后加生抽、老抽、盐少许翻炒，再依次加入蒜薹、毛芹、红辣椒、洋葱、西红柿、番茄酱翻炒到西红柿的汤汁出来后加入煮好的面快速翻炒根据自己的口味加盐（喜欢汤汁多的可以加入适量之前煮面的面汤一起翻炒，因为加面汤炒出来的汤汁比加水的更浓稠）最后加入丁丁炒面的灵魂大蒜大火出锅。

  6. 这样一盘香喷喷的丁丁炒面就可以大口大口的吃啦

做法6：炒面

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许或不放 鸡精 少许 生抽 2勺 韭菜 1把 黑木耳 1小把 豆芽 100克 干面条 150克
做法步骤

  1. 把韭菜洗净切段，豆芽洗净，鸡蛋炒成鸡蛋碎，黑木耳切丝

  2. 所有蔬菜放入锅中翻炒，炒一分钟

  3. 加入面条翻炒加入盐 蚝油 老抽，面条上色，加入鸡精就可以装盘了

  4. 开吃

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