如何做馒头 做法集萃5篇

做法1：寻人启事花样馒头

做法步骤

  1. 1面发好把面揉均匀、搓成长条、用刀切剂子。

  2. 2剂子擀成圆。

  3. 3圆剂子对折。

  4. 4再折一下形成扇型。

  5. 5用刀在扇型切2刀。

  6. 6这是两个剂子、两个最大的对齐。

  7. 7第二大的剂子落在上面。

  8. 8最小的剂子落在最上面。

  9. 9用筷子在中心往下压一下。

  10. 10两筷子对夹。

  11. 完成

  12. 这是抹茶酥

  13. 这是兔子做的抹茶酥。

做法2：白白馒头

做法步骤

  1. 盆中放入面粉，化开的酵母水，放入适量水，揉成面团，不能太硬，也不能太软

  2. 给盆子盖上盖，（季节原因，面发好的时间也不一定）面团发成蜂窝状，就可以了

  3. 从盆中取出面团，多揉一会儿，这样比较有劲道，揉成馒头的形状，锅稍微热些，放入揉好的馒头，盖上锅盖，大概半小时，就蒸好了

做法3：不正经奶香枣花馒头

菜谱食材
酵母 10g 普通面粉 适量 奶 一包 大枣 30g
做法步骤

  1. 把枣煮熟去胡

  2. 砸成泥

  3. 加入牛奶

  4. 继续加入酵母粉和面粉

  5. 发面

  6. 切下一块揉成粗条装

  7. 直接用手拽下来，不用揉，静止20分钟后上锅蒸

  8. 出锅，香！

做法4：刺猬黑米荞麦馒头

菜谱食材
中筋面粉 适量 黑米 适量 荞麦 适量 活性干酵母 3g
做法步骤

  1. 待面发开

  2. 试

  3. 上锅

  4. 蒸

  5. 熟了

  6. 准备出锅

  7. 出锅

做法5：花球馒头

菜谱食材
发酵好的面团 60g
做法步骤

  1. 取4个剂子，搓成长条

  2. 像图片一样，一根面条压另一个面条上

  3. 上下左右各两条，用在底下的面条压在另一个面条上，依次做

  4. 第一圈做完了，在像回卷一圈

  5. 最后边缘固定一下，藏在花球的里面

  6. 这样绣花馒头就做好了

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