馒头的家常做法简单 优选做法4篇

做法1：奶香玉米粉馒头

菜谱食材
水 适量 中筋面粉 2杯 玉米粉 0.5杯 奶粉 20g 酵母粉 3克
做法步骤

  1. 酵母粉用温水冲开，待用

  2. 玉米粉倒入盆中

  3. 加入奶粉

  4. 加入面粉，拌匀

  5. 盆中倒入酵母粉，加适量水，揉成光滑面团。

  6. 面盆上盖一块干净湿布，放置于温暖处，发酵。

  7. 1.5小时左右，面发一倍大，用手按下去不会反弹，就是发好了。

  8. 将面团取出，放在撒了面粉的案板上，揉面，排气。

  9. 分成六份。

  10. 揉圆，塑型。这时候突发奇想，最左边两个面团揉面时候加了燕麦片一起。

  11. 塑型完毕，盖上湿布，同时电饭锅加水，烧水。

  12. 水开，出气后，将馍馍放入，开蒸。

  13. 电饭锅再次出气后，开始计时，蒸22分钟左右，闷5分钟。

  14. 香香的馒头出锅咯！

  15. 再来张成果照。

做法2：臭豆腐夹心儿炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 1个 馒头 2个 王致和臭豆腐 2块
做法步骤

  1. 一个馒头切3刀，正好是4片。每2片中间夹半块臭豆腐，夹的尽量均匀。

  2. 鸡蛋打成蛋液，把刚才夹好臭豆腐的馒头片均匀裹上蛋液。下油锅里炸，炸到两面金黄色，出锅。

  3. 趁热开吃！！味道简直是无法形容的好吃啊！！！！！！！

做法3：彩虹馒头

菜谱食材
白糖 1勺 面粉 200g 酵母 3～5g 温开水 适量 蔬菜汁 80g
做法步骤

  1. 1、准备好各种新鲜蔬菜榨成汁（我是提前准备了胡萝卜紫甘蓝 菠菜）。

  2. 2、完成✅

  3. 3、用榨好的蔬菜汁，放入酵母和一勺糖分别活面揉成不同色彩的光滑面团醒发至两倍大小并分成均匀的小剂子

  4. 4、擀成小面皮 一次重叠放置包起

  5. 整理成型 上锅大火蒸水开转中小火20分钟即可

  6. 出锅

做法4：超软红糖馒头

菜谱食材
红糖 120克 温水 270克 中筋面粉 500克
做法步骤

  1. 红糖➕水融化，放置温热，加入酵母，静置几分钟

  2. 酵母水放入面粉中，用筷子搅拌无干粉即可

  3. 揉成光滑的面团，红糖的有点粘。 放入盆中，盖上保鲜膜，隔温水发酵1小时（2倍大）

  4. 整形，冷水上锅，大火5分钟，中火20分钟，关火焖5分钟，开锅

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