焖大虾制作过程和步骤 做法集合3篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 洋葱 小半颗 对虾 10个
做法步骤

  1. 大虾洗净去肠线 备好配料

  2. 油烧热虾下锅炸至金黄捞出备用

  3. 用虾油继续炒配料

  4. 倒入调味汁 （生抽.料酒.糖.醋.盐.水调和好） 把虾倒入收汁摆盘

  5. 味道不错呦

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 少许 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 番茄酱 1勺 对虾 一盘
做法步骤

  1. 虾清洗净备用

  2. 虾剪去虾脚，开背去虾线

  3. 放入料酒腌制10分钟去腥

  4. 准备葱段，姜片，蒜片，葱末备用

  5. 另起碗放生抽，醋，淀粉，白糖调汁备用。

  6. 起锅烧油，油热下一个八角

  7. 下虾两面煎炒

  8. 下葱段姜片蒜片翻炒

  9. 加少许水继续翻炒

  10. 加少许番茄酱翻炒

  11. 加调好的汁

  12. 加盖焖3分钟（适当放盐调味，也可不放）

  13. 大火收汁

  14. 摆盘撒葱花

做法3：油焖大虾

菜谱食材
蒜 3瓣 花椒 适量 蚝油 1勺 生抽 2勺 白糖 1勺 老抽 1/2勺 大葱 1根 小龙虾 3斤 辣椒段 适量
做法步骤

  1. 先将虾洗干净，起锅烧油，放入小龙虾进去炸几分钟，捞出备用

  2. 锅中剩一点油，将备好的姜蒜，大葱，辣椒段 花椒 香叶 草果 半包油焖大虾调料放入锅里炒香。闻见香味后放入炸好的小龙虾翻炒，再加入一罐啤酒。放蚝油 生抽 老抽 少许白糖调味，收汁即完成。

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