烤羊排怎么做好吃又营养 做法集萃6篇

做法1：空气炸锅烤羊排

菜谱食材
盐 适量 辣椒面 适量 孜然 适量 羊排 适量
做法步骤

  1. 我没拍过程 临时做的 没有什么准备 周末全家烧烤 早晨去早市看到的羊排 觉得特新鲜就买了 羊排洗干净 用清水浸泡两个小时 空气炸锅180°肉多的面烤5分钟撒少量盐 30分钟撒少量盐和孜然 15分钟撒孜然 然后翻面撒少量盐和孜然烤5分钟 撒孜然5分钟 出锅

  2. 原味非常香

做法2：烤羊排

菜谱食材
羊排 750g
做法步骤

  1. 羊排洗净切条。（如果直接烤，可以放入葱姜蒜，花椒，孜然粉，辣椒粉适量，料酒少量，酱油提色，适量盐，最后放入植物油包住水分和味道，腌制时间随意，最好1小时以上。）

  2. 这次羊排我选择开水煮一下，去除血沫子后，放入葱姜蒜，花椒，盐，少量料酒大火煮10分钟左右，沥干水。

  3. 沥水的羊排块继续放入适量酱油，起到提色的作用，放入姜片，孜然粉，辣椒粉，（根据个人口味选择调料）。最后倒入植物油或橄榄油，搅拌均匀。（如果时间允许可以腌一会儿）

  4. 准备好的羊排条均匀放在烤盘上，把腌制的调料汁均匀的倒在羊排上，可以烤了。

  5. 烤箱预热后，上面温度160度，下面温度180度，烤20分钟。（根据个人口味，时间可以稍作调整。）如果腌制后直接烘烤，在时间上增加15分钟左右。

  6. 非常美味营养，一起享受美味吧。

做法3：家庭版烤羊排

菜谱食材
洋葱一个 适量
做法步骤

  1. 土豆洋葱切块 羊排顺根切条 加一袋烧烤酱(说明上一袋约腌制一斤左右 我淹了二斤多羊肉 自己放了一点点盐已经很咸了 大家自己根据自家情况哈) 耗油 黑胡椒 一点点盐 一点点蜂蜜 料酒适量 抓匀腌制一晚

  2. 洋葱土豆铺盘底

  3. 羊排在烤架上码匀

  4. 我用的光电烤箱 200度火烤了一个小时 中间翻一次面 大家根据自家烤箱适当调整

做法4：新疆烤羊排

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 辣椒面 20g 橄榄油 适量 洋葱 1/2个 白芝麻 20g 孜然粉 适量 孜然粒 10g 羊小排 8个
做法步骤

  1. 准备食材（正宗的新疆烤羊排不需要太多的调味） 图中黄酒拿错了，要用料酒

  2. Ⅰ 把羊排放入水中，加入适量料酒清洗一下 Ⅱ 用厨房纸擦干羊排水分，再用叉子将羊排打孔

  3. Ⅰ 将打过孔的羊排抹上盐和孜然粉，均匀按摩五分钟以上，让其更入味

  4. Ⅰ 倒入红酒、洋葱，搅拌均匀 Ⅱ 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，让其腌制更入味

  5. Ⅰ 将昨天的羊排取出后静置解冻半小时 Ⅱ 把羊排放在烤箱中层的烤架上，下层托盘铺上锡纸以防油污 Ⅲ 上下火200°C 烤20min

  6. Ⅰ 取出羊排，两面均匀抹上孜然粒、辣椒面、白芝麻 Ⅱ 羊排翻面后，放入烤箱继续200°C烤15min

  7. 外酥里嫩，肉质紧实，香味十足~ 嘿嘿，快夸我！！真是个平平无奇的做饭小天才

做法5：懒人法式烤羊排

菜谱食材
土豆 1个 大蒜 10瓣 橄榄油 适量 洋葱 1个 黑胡椒 适量 迷迭香 适量 黄油 30克 海盐 适量 羊棑 5根
做法步骤

  1. 洋葱切碎，大蒜拍碎，土豆切片，迷迭香自家摘几段嫩芽

  2. 新鲜羊排，抹橄榄油，海盐，黑胡椒，腌制15分钟

  3. 烤盘准备好，铺锡纸，装盘。

  4. 烤箱上下火预热至200度，烤30分钟即可

  5. 大功告成

做法6：简易版烤箱烤羊排

菜谱食材
姜 5片 料酒 适量 花椒 适量 蚝油 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量 辣椒粉 适量 洋葱 半个 芝麻 适量 孜然粉 适量 法式羊排 3根
做法步骤

  1. 法式小羊排洗净放入碗中，加入洋葱、姜、料酒、盐、花椒八角水、蚝油、生抽，抹匀腌40分钟

  2. 将腌制好的羊排和洋葱均匀的铺在烤盘上，220度烤20分钟

  3. 20分钟后，撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻，再烤10分钟

  4. 叮，出锅喽，开始享用…

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