馒头的家常做法简单 做法集合4篇

做法1：开花馒头

菜谱食材
自发粉 半碗（用于内馅） 紫薯 1个
做法步骤

  1. 将一碗半自发粉倒入盆中

  2. 倒入30ml温水（比凉水热一点就可以）

  3. 揉好面团 然后让面团静置35分钟左右

  4. 将紫薯切片后蒸熟 然后把紫薯捏成紫薯泥

  5. 把另半碗面和紫薯泥揉成可爱的紫色的面团 然后放在一旁精置30分钟左右

  6. 两团面都醒好后 把白色面团再揪成小剂子 然后擀成面皮（和包子皮一样）

  7. 然后把紫色面团也揪成小剂子 揉圆后包在白色面皮里 (和包子一样) 把有褶的那面放在下面

  8. 在面团上用刀划个十字

  9. 然后上锅蒸就可以了 中火20分钟

做法2：鸡蛋馒头片

菜谱食材
葱 1个 鸡蛋 3个 食盐 1勺 馒头 一个
做法步骤

  1. 切葱花

  2. 馒头片

  3. 将葱花、盐放进鸡蛋搅拌均匀

  4. 搅拌程度如图。可以适量加一点点的水（注意，是一点点噢）

  5. 馒头片放入鸡蛋液中，两边翻转，使蛋液均匀的涂抹在馒头上

  6. 起锅，加油，8分热，放入沾有蛋液的馒头片馒头片

  7. 如果最后有剩下蛋液可以直接淋在馒头表面。

  8. 双面煎至金黄，出锅。

做法3：紫薯开花馒头

菜谱食材
白糖 适量 水 适量 酵母 3克 紫薯 三个 高面粉 适量
做法步骤

  1. 先把紫薯去皮切块，蒸熟。

  2. 熟后碾溶

  3. 把紫薯跟面粉混合加入酵母，白糖，水，和成紫薯面团！白面团同步步骤！然后一起放至温暖处发酵1.5小时

  4. 把白面团的气揉出来，然后白面团分成同等小块，擀成面皮。而紫薯面团也分成同等小块，揉成圆形。

  5. 把紫薯面团放在白面团里，像包包子一样包起来，收口朝下，整理成漂亮的圆形！

  6. 在面团上切十字花刀，放入蒸锅静至15分钟，进行二次发酵！

  7. 冷水上锅，小火上气后，转大火20分钟即可关火后在闷五分钟！

  8. 紫薯开花馒头完成了！！记得制作的时候别做得太大，因为它会二次发酵！多放糖，不然不甜！

做法4：鸡蛋煎玉米馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 玉米馒头 2个
做法步骤

  1. 选择玉米馒头，比较香。馒头切成片备用

  2. 取两个鸡蛋撒上点香葱放入适量的盐鸡精搅拌开。把馒头片，一片片的放入蛋液里两面沾一沾。

  3. 平底锅烧热，中火放入食用油，把馒头片放入油中煎。

  4. 煎一会把馒头片翻一面，煎的两面金黄就可以出锅了。

  5. 简单的早餐就这样完成了！

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