馒头怎么炒才好吃 做法荟萃6篇

做法1：紫薯玫瑰馒头

菜谱食材
糖 100克 面粉 500克 酵母 5克
做法步骤

  1. 先和面

  2. 紫薯压成泥然后和面

  3. 发酵2倍那么大约2个小时

  4. 在把白面滚成长方形紫薯也压成一样大小在卷起来就可以了

  5. 上茏蒸

做法2：玉米面馒头

菜谱食材
纯牛奶 120g 酵母 2g 普通面粉 200g 玉米面 100g 热开水 90g
做法步骤

  1. 酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。

  2. 玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

  3. 待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。

  4. 重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。

  5. 再次发酵到两倍大。

  6. 搓成长段，分成四份。

  7. 分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。

做法3：芝士火腿烤馒头

菜谱食材
黑芝麻 适量 火腿肠 一根 蛋黄液 一个 马苏里拉芝士 适量 剩馒头 两个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 火腿肠切碎备用

  3. 馒头切成井字形，底部不要切断

  4. 火腿碎，加入馒头中间

  5. 再放上马苏里拉芝士

  6. 刷上蛋黄液

  7. 撒上黑芝麻放入烤盘

  8. 东菱烤箱预热150度，中层上下火烤十分钟左右

  9. 成品图

做法4：荞麦馒头减肥也可以吃

菜谱食材
糖 15克 酵母 5克 温水 260克 普通面粉 250克 荞麦面 250克
做法步骤

  1. 温水将糖化开，加入五克酵母.普通面粉与荞麦面搅拌，将酵母水倒入面粉中搅成絮状

  2. 将面揉成盆光手光即可，放置温暖处发酵至两倍大

  3. 之后就是成型啦，切成小剂子放入锅中蒸

  4. 水热蒸15分钟，即可，揭开前再闷5分钟

做法5：性感小粉豹馒头

菜谱食材
白糖 20克 面粉 250克 可可粉 少许 酵母 2克 红色食用色素 1滴
做法步骤

  1. 面粉 酵母粉 白糖 牛奶一次倒入盆中搅拌成絮状

  2. 揉成光滑的面团 盖上盖子或者保鲜膜备用

  3. 取一小块白面团分成两份 分别加入可可粉和色素 揉搓均匀 成咖色面团和粉色面团

  4. 分别搓成长条状 咖色擀成长片 用咖色面片包住粉色长条 （咖色面片不封口，入过不够粘就在面片上涂一些水）粉豹花纹就做好了，切成约0.5厘米的片

  5. 切面朝上按扁ta

  6. 取出白面团揉搓几下 撒干粉 擀成长方形的面饼 约1.5厘米厚

  7. 把小豹纹粘在面饼的二分之一处 不够粘就少涂些水

  8. 粘好豹纹的样子

  9. 面饼上撒些干粉 擀压几下让豹纹和面饼更贴合

  10. 然后把面饼翻面 由空白处开始卷成一长条

  11. 卷好后切成八等份

  12. 放进蒸笼醒发至两倍大小（差不多两小时）

  13. 发好的样子

  14. 蒸锅加水烧开上锅蒸15分钟 闷5分钟后的样子

做法6：馒头

菜谱食材
白糖 适量 猪油 适量 自发面粉 适量 温水 适量
做法步骤

  1. 自发面+白糖+猪油。新手真的可以加这个，没有猪油可以换牛奶

  2. 我这个是还没有加水，先拌均匀，然后加不烫手的温水

  3. 揉成这样子，我醒了一个小时

  4. 醒好的面团我直接在盘里面排气，加了猪油我就没有加干面粉了也不不粘手

  5. 揉成这个小团团，醒发十分钟再蒸哦，这个是最主要的

  6. 二次醒发

  7. 你可以用剪刀划一下，蒸出来好看一点，你们看到层次吗

  8. 你要从冒气开始算时间，蒸15分钟，关火闷五分钟。再开盖哦

  9. 好蓬松

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