葡式蛋挞的做法 最正宗的做法 优选做法3篇

做法1：葡式蛋挞

1. 取鸡蛋蛋黄打散

2. 淡奶油，纯牛奶，白糖混在一起。把鸡蛋黄打散后放在里面搅拌。

3. 把低筋面粉放里面一声搅拌均匀。

4. 蛋挞模放入一半的搅拌好的蛋液。烤箱预热一下，上下管180度，烤25分钟

做法2：葡式蛋挞

1. 牛奶加入砂糖隔水融化（不要煮开）

2. 待温度凉至50～60摄氏度，加入搅拌好的蛋液

3. 再加入淡奶油搅拌均匀（全程无需打发）再加入筛网过滤，倒入挞皮至9分满

4. 放入预热烤箱上下火大约200～230度约20～25分钟，见蛋皮表面出现焦点可以了

做法3：黄桃葡式蛋挞

1. 准备材料

2. 淡奶油、牛奶、炼乳、糖放入小锅加热，直到融化，不必沸腾

3. 放凉后，加入打散的蛋黄液搅拌均匀

4. 挞皮内放入黄桃丁

5. 制作完成的挞水倒入挞皮，9分满即可

6. 烤箱170度提前5分钟预热，上下火烤25分钟左右

7. 出炉～～～

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