葡式蛋挞
葡式蛋挞菜谱做法
主料
牛奶
100g
淡奶油
335ml
细砂糖
100g
全蛋
2个
葡式蛋挞做法步骤
1
牛奶加入砂糖隔水融化（不要煮开）
2
待温度凉至50～60摄氏度，加入搅拌好的蛋液
3
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再加入淡奶油搅拌均匀（全程无需打发）再加入筛网过滤，倒入挞皮至9分满
4
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放入预热烤箱上下火大约200～230度约20～25分钟，见蛋皮表面出现焦点可以了
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