蚂蚁上树的家常做法步骤 特荐做法3篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
胡椒粉 适量 葱 一根 蚝油 适量 红辣椒 适量 生抽 少量 生粉 适量 老抽 少量 鸡粉 适量 粉丝 两捆 瘦肉末 适量
做法步骤

  1. 先把肉末用油，生粉，鸡粉，胡椒粉，蚝油腌几分钟

  2. 粉丝泡水后，焯一下，再过冷河

  3. 热锅下油，下肉末炒至七八成熟再下葱和辣椒，下粉丝后可能会粘锅，还需下小半碗热水翻炒，加少量老抽上色，起锅前下点生抽。

做法2：李孃孃爱厨房之一一蚂蚁上树

菜谱食材
醋 少许 盐 少许 高汤 适量 泡辣椒 少许 郫县豆瓣 少许 花椒面 少许 菜仔油 适量
做法步骤

  1. 先上一个成品图哦

  2. 制作蚂蚁上树的材料：菜子油少许，粉丝（红苕粉），肉沬，葱、姜、郫县豆办，高汤（没得高汤就加水也行）少许，花椒面，泡辣椒，醋，鸡精。 用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）

  3. 热锅，倒油，锅内放少许油，放入姜，泡辣椒爆香。

  4. 放入肉沫煸炒至熟，放入郫县豆办，炒至出红油，.放入泡软粉丝。

  5. 倒入高汤（没得高汤就放水，有高汤就不放鸡精，放水的话就放一点鸡精），中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态，最后临出锅前放一点醋撒上些香菜葱花就行了。

  6. 最后上两张美图供大家流口水哟

  7. 哈哈哈哈

做法3：儿童版蚂蚁上树

菜谱食材
葱花 适量 生抽 适量 肉馅 适量 粉丝 适量 干黄花 适量
做法步骤

  1. 泡好的黄花切段，不要切的太碎

  2. 粉丝泡发好备用

  3. 取适量肉馅备用

  4. 葱切葱段备用

  5. 油热后放入葱花，然后放肉馅，炒熟放生抽，然后放黄花，炒一下放入粉丝可再加一些生抽，少加一点点水，收汁起锅！

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