鲫鱼豆腐汤的家常做法步骤 做法4篇

做法1：肚坎减肥之无油版鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
葱 一根切段 蒜瓣 两瓣 姜片 两三片 鲫鱼 250g
做法步骤

  1. 鲫鱼洗净可以拿料酒腌一下

  2. 因为是无油，所以很容易沾锅，选锅很重要，我用的不占锅煎至两面发黄脱膜

  3. 倒入清水刚刚没过鱼，放入备料，文火慢煮

  4. 大概七八分钟的样子，汤渐渐变白

  5. 煮十几分钟的时候把豆腐切块放入锅内，可以调点盐好让豆腐入味

  6. 因为要的是清淡，所以调料样数不要过多我只放了盐跟鸡精

  7. 文火熬二十来分钟，出锅 大人孩子的营养补钙食谱

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 少量 料酒 少量 葱 3段 盐 适量 鸡精 少量 豆腐 1块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 煎鱼，两面煎至金黄，这里有个鱼皮不粘锅小诀窍，先倒油锅子360°旋转，整个锅里均匀沾满油，把油倒出来，二次放入煎鱼的油即可，一点都不粘锅哦

  2. 煎至两面金黄，加入水，漫过鱼即可，大家也可以根据自己的洗好来加水，放水姜片及料酒去腥

  3. 嘟嘟嘟，变成奶白色后加入豆腐，切记，一定买嫩豆腐，我是太没有生活常识，说要买嫩豆腐，卖家给我的一般豆腐，我还以为真的是嫩豆腐

  4. 加入小葱提味，继续煮阿煮

  5. 最后放入小葱，香菜，盐，鸡精即可出锅，香喷喷的鲫鱼汤就好啦

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 料酒 少量 胡萝卜 一根 葱 3段 盐 适量 豆腐 1块 西红柿 一只 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 鱼收拾干净 抹点盐 料酒腌十几分钟

  2. 热锅热油煎鱼至俩面金黄 加入姜片

  3. 靠边加水加豆腐加胡萝卜中大火煮五六分钟至汤奶白、（中大火方可使汤奶白）

  4. 转中小火煮五分钟撒葱花出锅咯

做法4：番茄鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 醋 根据个人口感 盐 适量 木耳 适量 番茄 一个 鲫鱼 3条 内酯豆腐 1盒 味极鲜 根据口感 龙口粉丝 一块 干金针菇 适量
做法步骤

  1. 番茄洗好，切块

  2. 粉丝提前烫好，为了省事，我先煮好哒

  3. 打开包装，切块～～

  4. 提前泡好

  5. 提前泡好

  6. 切好～～最好用小葱，，我这给省略了

  7. 洗好，切段，最后放～～

  8. 煎鱼前，用姜片擦锅底～～煎至金黄色

  9. 加西红柿炒汁后加金针菜

  10. 加木耳～～鱼之前我用料酒淹了下～～

  11. 倒热水～～开锅后小火

  12. 加入粉丝，放胡椒粉，醋，我个人喜欢酸酸的～～点味极鲜～

  13. 加豆腐，千万别动～要不豆腐就散了

  14. 放葱～～

  15. 加香菜～～关火

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