南瓜饼的制作方法和配料

做法1：南瓜饼

菜谱食材
白糖 根据自己喜食的甜度 牛奶 100mL 糯米 650克 老南瓜 500克
做法步骤

  1. 老南瓜去皮切块入锅蒸25分钟左右放凉

  2. 用勺弄成泥

  3. 放糯米和白糖搅匀

  4. 根据南瓜泥的干湿程度加入牛奶

  5. 面团弄好后，揪成大致35克的面丸子放入锅里蒸二十分钟左右

  6. 简单营养的南瓜饼

做法2：南瓜饼

菜谱食材
南瓜 半个 糯米粉一袋 一斤 豆沙馅儿 适量
做法步骤

  1. 南瓜切块

  2. 上锅，蒸，20分钟即可

  3. 面粉倒出来

  4. 南瓜倒进去，与面粉相搅拌

  5. 面包糠准备好

  6. 放在盘子里

  7. 装好

  8. 炸南瓜饼

  9. OK，完毕

做法3：芝麻南瓜饼

菜谱食材
油 50g 糯米粉 500g 南瓜 500g 芝麻 60g
做法步骤

  1. 首先，把南瓜削皮，放锅里蒸熟（洗南瓜和蒸南瓜过程就没拍哈）

  2. 2、蒸好后，把南瓜取出（蒸15分钟左右，具体看南瓜的量），，里面的水倒掉，把南瓜弄成南瓜泥，里面加糯米粉，可以一点一点加，直到可以柔成团，并且不粘手就可以

  3. 3、然后把揉好的南瓜饼放芝麻里面正反两面滚一下，使其粘上芝麻

  4. 4、插电开电磁炉，放油，把粘好芝麻的南瓜饼放锅里两面炸一分钟左右，要小火炸

  5. 5、这是做好的南瓜饼，有没有很想吃（因为我不喜欢吃太甜的，所以没放糖）

做法4：南瓜饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 花生油 适量 盐 适量 面粉 适量 水 适量 菜南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜洗净，擦丝，这个南瓜我用了四分之一

  2. 南瓜丝加适量的盐，拌一下，把鸡蛋打进去，拌均

  3. 加点水，把面粉拌进去

  4. 拌好的面汁

  5. 平底锅（饼铛也可以）放油，小火

  6. 把面汁放进平底锅，用木铲平一下

  7. 面汁凝固就翻一下

  8. 煎至两面金黄，出锅

做法5：南瓜饼

菜谱食材
盐 适量 油 适量 白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 普通面粉 适量
做法步骤

  1. 选好南瓜，准备刮皮

  2. 刮完皮后，将南瓜里的瓤清理干净并将南瓜切成块状放入蒸锅，开始蒸30分钟左右

  3. 南瓜里的瓤可以清洗出南瓜子晒干，也是一种不错的零食哦

  4. 蒸到30分钟的时候可根据自己的口味适量加入盐和白糖，然后稍微用筷子将南瓜搅拌就能成糊状

  5. 适量加入糯米粉和面粉并搅拌均匀

  6. 一切准备就绪后，准备下锅

  7. 首先倒入适量的油，然后将搅拌的南瓜放入锅中煎，一定得把握火候，待两面都呈金黄色便可出锅

  8. 成品，外脆里嫩，甜中带点咸味，个人比较喜欢，大家也可根据自己的喜好加入不同的调料。第一次下厨，对自己还是很满意的，以后我会认真的在这条道路上前行的

做法6：万圣节南瓜饼干

菜谱食材
低粉 170克 黄油 100克 南瓜泥 50克 糖粉 30克 细盐 0.5克
做法步骤

  1. 材料具体克数看上面

  2. 软化黄油中加入糖粉打一分钟

  3. 加入南瓜泥打匀

  4. 筛入低粉和细盐拌匀

  5. 拌成面团

  6. 面团放在保鲜膜上，再盖山一层保鲜膜；

  7. 用擀面杖擀成薄片，约3mm厚度；擀成薄片后送入冰箱冷藏半小时至硬；

  8. 用饼干切模按下饼干胚

  9. 将饼干转移到烤盘上，有间隔的排放。

  10. 整齐的码在烤盘，饼干厚度要一致哦；送入烤箱170度20分钟，中层，上下火；

  11. 成品

  12. 成品

  13. 制作心得： 1、烤箱的时间和温度仅供参考，饼干很容易一下就烤糊的，建议后期要在边上看护哦； 2、南瓜泥有稀有糊，所以配方中同样的面粉含量，出来的面团干湿性可能会不一样，不用担心，饼干是冷藏按模的，干湿性影响不大，按模时都是硬的；如果你觉得面团实在太湿的话可以加点点面粉进去调节； 3、南瓜泥有很甜的也有很不甜的，如果你准备的南瓜泥很不甜，配方中的糖粉量可以按自己的需要增加点；

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