皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 做法集锦6篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 皮蛋 2个 大米 适量 毛豆 200克 猪肉末 100克
做法步骤

  1. 将大米泡水____

  2. 将毛豆绞成小碎末，也可以用刀背拍碎____

  3. 将皮蛋切成小丁，粘在一起也没关系，虽然看着有点恶心，但是这一步可以偷吃一点____

  4. 开火煮粥，大火煮开，小火熬至开花，放入皮蛋和毛豆____

  5. 大致半小时后放入肉末，加盐调味____

  6. 五分钟后，关火，OK啦____^

做法2：比粥更好吃的皮蛋瘦肉粥

做法步骤

  1. 首先，要把食材切好。把瘦肉剁成肉末，皮蛋切丁。然后把姜和香葱都切碎。

  2. 先在锅里放水再下肉末开煮，水煮开之后就下洗好的米、姜还有一半的皮蛋丁。接着再次开小火慢慢把粥煮到浓稠，再下少许盐，糖还有鸡粉进行调味！

  3. 等粥煮到差不多可以出锅的时候再放入另外一半的皮蛋丁和香葱提香！

  4. 就这样，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就出炉了，不知道合不合你口味呢？

做法3：简单皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
皮蛋 2个 香葱 6根 大米 适量 纯瘦肉 250克
做法步骤

  1. 首先将纯瘦肉用热水炒一下，捞出切碎待用，皮蛋和香葱分别切碎待用。等大米煮烂时加入皮蛋和肉继续煮5到10分钟，最后一分钟加入香葱，香葱可以去除皮蛋的腥味。起锅加点盐和少许酱油。

  2. 一碗美味的皮蛋瘦肉粥就出来了。大家也可以加入一些韭菜代替香葱。希望大家适着自己动手做饭，慢慢的会爱上这个过程和结果。

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 瘦肉 适量 皮蛋 适量 米 适量
做法步骤

  1. 买回来的瘦肉先淹起来放(油.盐.鸡粉.生抽.生粉，姜)可以放多一点盐 然后煮粥里面就不用放了

  2. 粥煮差不多了放入皮蛋跟瘦肉下去煲

  3. 煮好加葱，喜欢可以加点胡椒粉

做法5：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 4片 胡椒粉 1小撮 料酒 1勺 盐 一勺 瘦肉 100g 植物油 一勺 皮蛋 1个半 香葱 一棵 大米 140g 芝麻油 1勺
做法步骤

  1. 将瘦肉洗净切丝，大小随意，加少许盐、料酒抓匀，再加一小勺植物油和少许姜丝抓匀，浆30min以上。将米淘洗干净，放在碗中加没过米的水和一勺香油拌匀，静置20min以上。

  2. 皮蛋剥好洗净，加清水和少许料酒煮开，再煮两三分钟，取出过凉水，切成小粒备用，切好小葱、姜片或姜丝备用

  3. 将肉丝内的姜丝取出，用清水将肉丝汆煮至水开，倒去汆肉的水，重新加足量的清水，再次煮开，加姜片和一半的皮蛋，开锅煮三四分钟，注意要撇去浮末。

  4. 将米和煮肉的汤料食材都倒入电饭煲，注意汤的量，不够再加开水，为了赶时间我先按的再加热煮十分钟，改成煮粥模式35min，开锅加入另一半皮蛋，按个人口味加适量的盐，拌匀，炖煮5min，撒入葱花和一小小撮白胡椒粉拌匀，焖一分钟即可。赶时间我用再加热模式把水耗的有点多了，最后我这个粥稍微厚了点，大家可以自己调节水量和煮粥的时间。

做法6：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 1小撮 盐 1/2小勺 皮蛋 1个 水 适量 青菜 3颗 鸡脯肉 半个 剩米饭 适量 虾粉 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 剁碎

  3. 养生壶米粥键，菜放的有点多，煮沸➕菜，肉，蛋，最后加盐，虾粉，出锅

  4. 简单的皮蛋瘦肉粥，孩子吃了有影响，菜菜很多

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