芝麻酥怎么做好吃 做法集合6篇

做法1：黑芝麻酥球

菜谱食材
面粉 80G 蛋黄 1个 黄油 50G 糖粉 60G 黑芝麻粉 30G
做法步骤

  1. 黄油软化打发，加入糖粉搅匀再次打发，加入蛋黄打匀

  2. 筛入芝麻粉和面粉

  3. 揉成面团

  4. 等份分割为18-20份

  5. 搓圆摆在烤盘上

  6. 烤箱上下火170度预热，中层烤25分钟，余温再焖10分钟

  7. 出炉，酥脆香甜

做法2：黑芝麻酥糖

菜谱食材
冰糖 30g 蜂蜜 1勺 白芝麻 30g 黑芝麻 100g
做法步骤

  1. 平底锅烧热，转小火放冰糖、蜂蜜。

  2. 全部熬成汁液。

  3. 放入芝麻快速搅拌，糖汁全都包褒在芝麻上。芝麻是熟的，如果是生芝麻先小火炒熟。

  4. 将芝麻移至事先准备好的干净面板上，趁热用擀面杖擀平。

  5. 切成条，吃起来方便。可随意切块也行。

  6. 酥脆香甜。

做法3：芝麻酥片

菜谱食材
高筋面粉 60克 黄油 45克 黑芝麻 适量 糖粉 60克 蛋白液 25克
做法步骤

  1. 准备所有材料 1.☞黄油提前温室软化☜ 2.将糖粉倒入软化的黄油里用电动搅拌器打致微发。

  2. 分两次加入蛋白液充分搅拌均匀。

  3. 在蛋油糊中加入过筛的高筋面粉和牛奶。

  4. 将蛋面糊充分地搅拌均匀。

  5. 将蛋面糊装入挤花袋中，挤在烤盘中，使其呈扁圆球状。

  6. 在饼坯的中间撒一点黑芝麻。

  7. 预热烤箱180度，160度放中层上下火烤18分钟，烤至颜色为中间白，周边金黄色即可。

做法4：芝麻酥糖

菜谱食材
糖 40g 蜂蜜 40g 核桃 40g 白芝麻 30g 黑芝麻 100g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 玻璃案板抹油备用

  3. 蜂蜜、糖下锅，开小火

  4. 起泡后加入核桃，然后加入黑白芝麻

  5. 摊在案板上。另外一个案板抹油，按压平整

  6. 按压平整

  7. 切块装盒

做法5：蛋黄芝麻酥

菜谱食材
蛋黄 2个 细砂糖 35克 黄油 50克 芝麻 适量 低筋面粉 100克 小苏打 1克
做法步骤

  1. 材料图

  2. 黄油室温软化后，加糖，用搅拌棒不断搅拌，再加入蛋黄和黄油融合后筛入低筋面粉和苏打粉；

  3. 将揉成团的大面团分成10g左右的小团子；

  4. 放入芝麻中滚动一圈（可以用黑芝麻代替白芝麻）；

  5. 沾上芝麻的小团子，按成小饼干的形状；

  6. 多用锅预热，放入蛋黄芝麻酥，烤12-20分钟即可（根据饼干的厚度大小调整烘烤时间）；

  7. 成品图

  8. 成品图

做法6：喷喷香的芝麻酥糖

菜谱食材
芝麻 一些 普通面粉 芝麻的2/3或1/2 麦芽糖 适量
做法步骤

  1. 芝麻炒熟

  2. 面粉炒熟至微微发黄

  3. 芝麻擀碎

  4. 拌入面粉

  5. 麦芽糖裹上芝麻粉

  6. 擀薄

  7. 反复的折叠擀薄抹粉

  8. 反复的折叠擀薄

  9. 再擀再折

  10. 最后卷起来切小块

  11. 又香又软

  12. 扑鼻的香

菜谱做法推荐