糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
少许
冰糖
20g
葱
少许
桂皮
一块
八角
一粒
生抽
一勺
细砂糖
两勺
白芝麻
少许
黄酒
2勺
小排
400g
康乐醋
3勺

糖醋排骨做法步骤

1
约15g水和冰糖放入锅中小火熬煮。
2
熬煮到糖融化成金黄色（请原谅我的图拍糊了）加入少许开水搅匀盛出。
3
熬制好的糖水备用。
4
锅里放少许油烧热。
5
放入洗干净的小排翻炒约五分钟。
6
放入生抽，黄酒、葱、姜、八角翻炒约三分钟。
7
倒入煮好的糖水，加入开水没过排骨。
8
加入桂皮盖上锅盖小火慢炖40分钟。
9
最后大火收汁，当汁快收好时加入两勺细砂糖，三勺康乐醋收汁出锅。摆盘后撒上芝麻会更好看哦！

菜谱做法推荐