馒头怎么炒才好吃的做法 做法集锦4篇

做法1：牛奶刀切馒头

菜谱食材
白砂糖 30g 食盐 1小撮 纯牛奶 100ml 温水 40ml 中筋面粉 300g 安琪酵母 3g
做法步骤

  1. 酵母加入40ml温水里化开，面粉中间挖个洞，所有材料一起倒进去（酵母化开的水、纯牛奶，白砂糖、食盐）用筷子搅拌匀，然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发上大概1个半小时。

  2. 面团发至两倍大，我忘了拍，这是发到一倍大的时候拍的，用手指粘点面粉中间戳个洞进去不回弹就发好了。

  3. （这一步我手上都是面粉没法拍）将发好的面团拿出来排气，案板上撒点面粉，防止粘在案板上。大约揉面15分钟左右，用刀切一下，切面无孔隙 光滑平整就说明面已经揉好了！

  4. 将揉好的面团搓成手腕粗细的长条，切去两头，然后切成你想要的大小。下刀要快、狠，切面才好看！剩下的两头，我搓了个卷。然后放入蒸锅，冷水，醒发20分钟。（我忘了拍切好的馒头照片，我切的比较小，这是已经醒发完的，大了两倍）

  5. 入蒸锅，冷水，开大火，蒸20分钟，焖五分钟再开盖！建议每个馒头之间的空隙留大一点。

  6. 白白香香的牛奶刀切馒头！成就感满满的

  7. 掰一个卷给你们看！松软可口

  8. 咬一口，细细品尝，隐约的牛奶香味和淡淡的甜味，吃得好幸福！我家小公主吃了3个！

  9. 白白的牛奶馒头！

做法2：鸡蛋炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 3g 油 10g 大葱 一根 馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头切小块，盛入盘中，与鸡蛋拌匀

  2. 把葱切好与放入盘中，与馒头拌匀

  3. 锅中放油，倒入拌匀的馒头，小火翻炒，直至馒头均匀泛黄，加入盐再翻炒。

  4. 出锅，盛入盘中。

做法3：馒头片

菜谱食材
鸡蛋 3 盐 少许 馒头 2
做法步骤

  1. 馒头切片，不要太厚。鸡蛋搅拌至水一样就行了，这样有好处。鸡蛋里放少许盐。

  2. 锅里放油，多一点，没关系！馒头片放入鸡蛋里泡一下，让鸡蛋尽量覆盖到馒头片。下锅，不要放太多，要保证馒头在油里。

  3. 金黄色捞出，控油！现在就可以吃了。

做法4：老式炸馒头

菜谱食材
盐 2g 油 200g 水淀粉 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切片，切时刀上沾水，避免馒头掉渣儿。

  2. 用碗调适量水淀粉

  3. 馒头片两面沾上水淀粉水

  4. 锅中倒入油，7成热，馒头片下锅炸一遍

  5. 盛出控油降温。

  6. 复炸一次，要快，黄金色即可

  7. 盛盘上桌

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